El abeto / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 225 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 47 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 225 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 7% |
| colesterol 5 mg | 2% |
| sodio 296 mg | 13% |
| Carbohidratos totales 47 g | 17% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 3 g | |
| Calcio 106 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El jalebi es un favorito en cualquier ocasión especial, ya sea un cumpleaños, una boda o un festival. Los jalebis, aunque en su mayoría se comen solos, también se pueden remojar en leche tibia.
ingredientes
- Ingredientes de la masa :
- 2 tazas de harina leudante
- 1/2 cucharadita de polvo de hornear
- 1 taza de yogur
- 3 hebras azafrán
- 1/4 cucharadita cardamomo polvo
- 3 pulgadas de aceite vegetal aceite de canola / girasol para freír
- 2 gotas de colorante alimentario naranja
- Ingredientes de jarabe :
- 1 taza azúcar
- 2 cucharadas de agua de rosas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
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Mezcle la harina, el polvo de hornear, el yogur y el colorante para alimentos en una masa y déjelo reposar durante 24 horas para que fermente.
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Vierta la masa en una botella dispensadora de salsa de tomate.
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Para hacer jarabe de azúcar, derrita el azúcar con el agua de rosas en a cacerola pequeña y hierva para obtener una consistencia de un hilo. Para verificar la consistencia de un hilo, sumerja cuidadosamente la punta de su dedo índice en el almíbar, toque el dedo y el pulgar juntos y sepárelos suavemente. Si se forma un hilo entre su dedo ypulgar, el almíbar está listo.
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Apague el fuego, agregue las hebras de azafrán y el cardamomo y revuelva bien.
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Caliente el aceite en un plato hondo similar a un wok. Para probar la temperatura correcta, coloque una pequeña cantidad de masa en el aceite. Si chisporrotea y sube hasta la parte superior del aceite, el aceite está lo suficientemente caliente. Mantenga elllame a fuego medio en todo momento para asegurar una cocción completa de los jalebis.
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Ahora sostenga el dispensador de salsa de tomate sobre el aceite caliente y exprima la masa en el aceite en un círculo ondulado y enrollado al azar. Exprima varios a la vez.
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Freír hasta que estén ligeramente dorados y luego retirar y poner directamente en el jarabe de azúcar.
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Deje en remojo durante 2 a 3 minutos y luego retírelo.
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Sirva caliente.
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