El abeto / Ahlam Raffii
Si está buscando un regalo para una fiesta de desayuno o brunch, pero tiene algunos invitados con restricciones dietéticas en la lista de RSVP, prepare una deliciosa receta vegana de rollos de canela. Este producto horneado sin lactosa le permitirá presumirsus habilidades mientras cautiva a sus amigos con un elemento del menú que sabe notablemente similar a su contraparte láctea y cargada de huevos. Los sustitutos son fáciles: la leche de soya o la leche de almendras reemplaza la leche tradicional, la margarina no láctea es un excelente sustituto de la mantequilla y la crema veganaEl queso completa el glaseado en la parte superior. Como la mayoría de los productos horneados caseros, los rollos de canela veganos requieren una mano de obra moderada. Pero si eres experto en hornear pan con levadura, esta creación te parecerá un paseo por el parque.
ingredientes
- 1 taza tibia leche no láctea leche de soja o de almendras
- 1 paquete de levadura activa seca
- 2/3 taza de margarina no láctea, más otro 1/4 taza para glaseado
- 1/2 taza de azúcar granulada
- pizca de sal
- 4 1/2 tazas de harina para todo uso
- 1 taza de azúcar morena
- 2 cucharadas de canela
- 1 tarrina de queso crema vegano
- 2 tazas azúcar glass
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
La primera vez que haga estos deliciosos panecillos, puede parecer una tarea ardua. Pero una vez que lo domine, disfrutará preparando un lote, incluso cuando no haya ocasión.
Hacer la masa
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente su horno a 400 F.
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Caliente la leche de soya o de almendras en una cacerola pequeña en la estufa.
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En un tazón grande, mezcle la levadura con la leche no láctea tibia y deje reposar la mezcla durante 5 minutos o hasta que esté espumosa.
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Con una batidora, bata 1/3 taza de margarina, azúcar y sal.
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Agregue gradualmente la mezcla de levadura y la harina y amase, usando un gancho para masa, durante 8 minutos alternativamente, puede amasar a mano.
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Forme una bola con la masa y colóquela en un tazón ligeramente engrasado. Coloque el tazón en un lugar cálido de su cocina para que suba durante 1 hora.
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En una superficie ligeramente enharinada, enrolle la masa en un rectángulo de 16 por 20 pulgadas cuanto más grande sea el rectángulo, más capas habrá en sus rollos de canela.
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Preparación del relleno y los rollos
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En un tazón pequeño, mezcle el azúcar morena, la canela y 1/3 de taza de margarina hasta que quede esponjoso.
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Extiéndalo sobre toda la superficie de la masa en una capa uniforme.
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Comenzando en un extremo de la masa, enróllela a lo largo, apretada, en un rollo de 20 pulgadas de largo.
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Corte el rollo en aproximadamente 12 piezas iguales.
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Coloque cada rebanada en una bandeja para hornear de 9 x 13 pulgadas. Cubra la bandeja sin apretar con una toalla de cocina limpia y deje que los rollos se levanten durante unos 30 minutos.
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Hornee por 15 a 20 minutos, o hasta que los panecillos estén dorados oscuros en los bordes.
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Glaseado de los rollos
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Combine el queso crema vegano, 1/4 taza de margarina, azúcar en polvo, vainilla y agua y mezcle vigorosamente con un batidor hasta que quede esponjoso la consistencia del glaseado debe ser similar a la melaza espesa.
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Retire los rollos del horno. Inmediatamente déles la vuelta sobre una hoja limpia para permitir que el relleno pegajoso vuelva a cubrir los rollos.
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Deje que los panecillos se enfríen durante aproximadamente 10 minutos y luego extiéndalos sobre el glaseado. Sirva caliente.
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