| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 47 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 4 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 64 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 47 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 28 mg | 9% |
| sodio 187 mg | 8% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 4 g | |
| calcio 20 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
El limón, los plátanos, las pasas y las especias dan fuerza a este chutney de kiwi que se usa como condimento. Es una mezcla dulce y salada que agrega elementos más allá de simplemente convertir la fruta en mermelada.
esto salsa picante es especialmente bueno si se sirve con carnes ligeras como pollo y cerdo. También hace un delicioso untado diferente para tostadas o galletas saladas. Además, disfrútelo en sándwiches de queso a la parrilla para convertirlos en una delicia de comida reconfortante para los amantes de la comida.
Si cultivas kiwis, quizás te preguntes qué hacer con ellos además de comerlos frescos. Esta receta es una forma de conservarlos para disfrutarlos durante los próximos meses. También podrías pensar en regalarlos de la cocina.Seleccione frascos pequeños y atractivos para enlatar y haga etiquetas para dárselos como un pequeño regalo a los que están en su lista de vacaciones. Agregue una cinta o un lazo. Incluya sugerencias de recetas que utilicen la salsa picante para inspirar a los destinatarios.
Esta receta produce cuatro tazas de salsa picante y deberá enlatarse adecuadamente para conservarla.
ingredientes
- 2 libras kiwi pelado y en rodajas
- 2 plátanos pelado y picado
- 3 cebollas dulces picado fino
- Ralladura de 1 limón
- jugo de 3 limones
- 1 taza de pasas
- 1 taza de azúcar morena envasada
- 1 cucharadita de jengibre
- 1/2 cucharadita de pimienta de cayena
- 1/2 cucharadita de pimienta gorda
- 1/2 cucharadita de nuez moscada
- 1/4 cucharadita de cardamomo
- 1 cucharada de sal kosher
- 1 taza de vinagre blanco
Pasos para hacerlo
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Coloque kiwi, plátanos, cebollas dulces, ralladura de limón, jugo de limón, pasas, azúcar morena, jengibre, pimienta de cayena, pimienta de Jamaica, nuez moscada, cardamomo, sal y vinagre blanco en una cacerola pesada.
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Lleve a ebullición, baje el fuego y cocine a fuego lento sin tapar durante aproximadamente 1 hora hasta que espese. Asegúrese de vigilar para asegurarse de que no se queme a medida que se espesa. El chutney tiene la consistencia adecuada cuando se pasa una cuchara a través de él y elel camino no se llena de inmediato. O bien, saque una cucharada pequeña y si permanece amontonada en la cuchara, es lo suficientemente espesa.
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Si no quiere enlatar el chutney, puede guardarlo en el refrigerador y usarlo en unas pocas semanas, o incluso congelar un poco si lo desea. Sin embargo, si va a enlatar el chutney para que esté estableen el estante durante meses o para regalar, necesitará los siguientes pasos.
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Esterilice sus frascos de conservas hirviéndolos durante 15 minutos. Prepare las tapas de acuerdo con las instrucciones del fabricante.
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Llene los frascos con salsa picante dejando al menos 1/2 pulgada de espacio libre. No quiere que la salsa picante toque la tapa.
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Colóquelo en un baño de agua caliente y déjelo hervir, siguiendo las instrucciones del fabricante de acuerdo con las tapas y los sellos que haya elegido.
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Una vez que los frascos se hayan enfriado y haya probado los sellos, etiquete los frascos con el contenido y la fecha en que los preparó.
sugerencia
- Si alguno de los frascos no sella, aún puede guardarlos en el refrigerador y disfrutar de la salsa picante durante las próximas semanas. Los frascos sellados se pueden guardar en un lugar fresco y oscuro hasta por un año.
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