Ya sea que esté creando una colección de libros de cocina personal o buscando el regalo perfecto para un amante de la comida kosher, encontrará muchas opciones maravillosas en este resumen de libros de cocina kosher excepcionales.
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Hip Kosher de Ronnie Fein
Libro de cocina Hip Kosher de Ronnie Fein. De Capo Press adentro Hip Kosher: 175 recetas fáciles de preparar para los cocineros kosher de hoy , Ronnie Fein ofrece una versión contemporánea de la cocina kosher, con recetas que son accesibles, frescas y saludables. Fein también ofrece un resumen útil de las leyes dietéticas judías, junto con sugerencias de menú y consejos de cocina.
Recetas de Hip Kosher :
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El carnívoro kosher de June Hersh
June Hersh desmitifica la cocina de carne en El carnívoro kosher: la carne y las aves de corral definitivas libro de cocina , explica la técnica de una manera simple y directa. Ofrece muchos consejos sobre cómo comunicarse con su carnicero y cómo adaptar recetas con cortes de carne económicos y dignos de derroche. Lo mejor de todo es que incluye recetas que no suelenque se encuentra en libros de cocina kosher, como el coreano Kalbi Costillas y Osso Buco . También encontrará una receta de crema de espinacas sin lácteos y otros deliciosos acompañamientos y condimentos.
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Kosher Revolution de Geila Hocherman y Arthur Boehm
Hablando de recetas que normalmente no se encuentran en los libros de cocina kosher revolución kosher es prácticamente un himno para ellos. Hocherman y Boehm muestran a los lectores cómo mirar cualquiera receta con ojo de chef, para adaptarla a la cocina kosher. Ofrecen recetas para treif Doppelgangers como Duck Prosciutto, junto con versiones novedosas de comidas tradicionales, como Peshwari Challah. Impresionantes fotos acompañan las recetas y brindan mucha inspiración para ir a la cocina.
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El libro esencial de la cocina del festival judío por Phyllis Glazer y Miriyam Glazer
El libro esencial de la cocina festiva judía ofrece comentarios maravillosos junto con recetas sabrosas y fáciles de preparar. Escrito por dos hermanas, una rabino y la otra periodista gastronómica, este es el raro tipo de libro de cocina que ilumina y conecta las tradiciones gastronómicas antiguas con los menús modernos.par toma un enfoque estacional a la cocina navideña mientras ofrece información sobre festivales menos conocidos como Tu B'Av.
Continúe con 5 de 9 a continuación. - 05 de 09
Olivos y miel de Gil Marks
El libro de cocina finalista de la IACP y ganador del premio James Beard Olivos y miel: un tesoro de recetas vegetarianas de comunidades judías de todo el mundo analiza la asombrosa variedad de tradiciones culinarias vegetarianas de las comunidades judías de todo el mundo. Los mapas y las anécdotas históricas brindan un trasfondo de 300 recetas tentadoras. Con platos provenientes de Alsacia a Azerbaiyán, y de Etiopía a la India, los vegetarianos y omnívoros encontrarán mucho para disfrutar.
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El libro de la comida judía de Claudia Roden
Otro ganador del premio James Beard, El libro de la comida judía: una odisea de Samarcanda a Nueva York es una ambiciosa colección de 800 recetas que narra la historia y evolución de la cocina de la diáspora judía asquenazí y sefardí. El tono de Roden es a la vez conversacional y autoritario; la investigación culinaria que comparte es fascinante.
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Quiches, Kugels y Cuscús de Joan Nathan
Donde Gil Marks y Claudia Roden tienen una visión global de la cocina kosher, Joan Nathan vuelve su mirada a Francia, donde los judíos han vivido durante más de dos milenios, y donde un complejo, regional cocina judía evolucionado en concierto con la comida tradicional francesa. En Quiches, kugels y cuscús: mi búsqueda de cocina judía en Francia , Nathan explora la historia de los judíos en Francia y cómo los cocineros judíos han influido y han sido influenciados por la cultura gastronómica circundante. También describe a los productores de vino kosher, queso y foie gras .
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Chic Made Simple por Esther Deutsch
Con 210 magníficas fotos a todo color Chic Made Simple ciertamente califica como un libro de mesa de café. Pero querrá mantenerlo en la cocina, gracias a las 185 recetas de cocina kosher que es "fresca, rápida, fabulosa". Las recetas incluyen salmón glaseado con sake con shiitake y hongos portobello,Pollo salado con salsa de papaya y duraznos balsámicos a la parrilla con helado de albahaca y pistacho.
Continúe con 9 de 9 a continuación. - 09 de 09
Joy of Kosher de Jamie Geller
El libro de cocina más reciente del fundador de Kosher Media Network, Jamie Geller también conocido como "The Jewish Rachel Ray", Joy of Kosher: Recetas familiares rápidas y frescas presenta más de 200 recetas que se pueden aderezar o vestir según la ocasión. La sopa de pollo cristalina con verduras en juliana y cabello de ángel puede convertirse en sopa de letras con fideos de pollo; el pastel de chocolate y cereza pegajoso se convierte en pastel de corazón de cereza y chocolate con vino tinto.El estilo de Geller es cálido, divertido y alentador; gracias a las historias personales que comparte, parece que está pasando las páginas para hacerse amiga de sus lectores.
