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Cada otoño, nuestras iglesias griegas locales celebran festivales. Una de las mejores cosas de los festivales es la comida. Siempre hay muchos pasteles griegos a la venta. Kourambiethes es una de nuestras galletas griegas favoritas. Estas galletas son perfectas con una taza de café o té. ¡Por supuesto, también son buenas por sí mismas!
ingredientes
- 2 tazas de mantequilla sin sal
- 3/4 taza azúcar en polvo
- 1 yema de huevo
- 1 jigger / 3 cucharadas Brandy
- 4 1/2 tazas de harina
- Opcional : clavos enteros
- Decoración: azúcar en polvo
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 350 F.
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Crema de mantequilla y azúcar. Agrega huevo y brandy.
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Poco a poco agregue solo suficiente harina para hacer una masa suave. Enfríe.
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Forme la masa en medias lunas o bolas de 1 1/2 pulgada. Si usa clavos, coloque uno en cada galleta antes de hornear.
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Coloque en bandejas sin engrasar. Hornee durante 12 a 15 minutos. No se dorarán.
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Deje enfriar de 4 a 5 minutos y luego tamice el azúcar en polvo sobre ellos.
sugerencia
- Para Pascua, puede ponerlos en papeles para cupcakes pastel.
variación de la receta
- Puede sustituir el brandy por jugo de naranja. Si no hay brandy alrededor, el whisky de centeno servirá.
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