El abeto / Diana Chistruga
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 165 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 43 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 5 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 165 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 5 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 43 g | 16% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 0 g | |
| calcio 29 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El helado de limón es una receta tradicional italiana. Dulce y agrio, es el refrigerio perfecto en un día caluroso de verano. Con solo unos pocos ingredientes y unas pocas horas, tendrá una delicia deliciosamente picante que puede tener a mano cuandollega el clima cálido. Para obtener esa textura esponjosa, deberá agitar la mezcla de vez en cuando mientras se coloca en el congelador. La consistencia suave es lo que distingue al hielo italiano de los postres helados más cristalizados llamados granizado y hielo raspado.
Lo suficientemente fácil para que los niños se unan a la diversión de hacer este helado de limón y luego disfruten de los frutos de su trabajo. ¡Prepárese para fruncir el ceño!
ingredientes
- 4 tazas de agua
- 1 taza azúcar
- 1 cucharada ralladura de limón aproximadamente 2 limones
- 3/4 taza fresca jugo de limón alrededor de 5 limones
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Chistruga -
Hierva el agua. Agregue el azúcar y revuelva hasta que se disuelva.
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Deje que el agua se enfríe; luego agregue la ralladura de limón y el jugo y revuelva para combinar.
El abeto / Diana Chistruga -
Vierta la mezcla en a bandeja para hornear y colocar en el congelador.
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Revuelva suavemente los cristales cada 30 minutos aproximadamente y déjelo hasta que todo el líquido esté cristalizado pero no congelado y la mezcla esté suave, aproximadamente 3 horas. Puede ser necesario un tenedor para raspar la mezcla a medida que comienza a congelarse.
El abeto / Diana Chistruga -
Sirva en tazas pequeñas para servir.
El abeto / Diana Chistruga
Consejos
- Si encuentra que el hielo italiano de limón se ha vuelto demasiado duro, use una cuchara o tenedor de metal grande para raspar la mezcla y romper los cristales de hielo. Sirva inmediatamente.
- Si lo desea, puede preparar esta receta con anticipación y guardarla en el congelador, tapada, hasta por 4 días. Descongele un poco en el refrigerador antes de servir hasta que ya no esté dura como una roca y pueda sacarla con un poco de facilidad.con una cuchara o romper en trozos y colocar en un procesador de alimentos y pulsar hasta que quede suave.
- Si prefiere su granizado de hielo italiano, retírelo del congelador antes una vez que haya alcanzado la consistencia deseada.
- No use jugo de limón embotellado para esta receta, y al rallar el limón tenga cuidado de no incluir la médula blanca; ambos dejarán el hielo italiano con un sabor muy amargo.
variaciones de recetas
- Puede agregar un poco de menta para infundir sabor en el hielo italiano o como guarnición al final. Para darle al postre terminado un poco de sabor a menta, agregue hojas de menta fresca con la ralladura de limón y el jugo y dejedejar reposar durante 20 minutos aproximadamente. Retire la hierba antes de verter la mezcla en la sartén y congelar. Para decorar, simplemente coloque una hoja o dos encima de cada porción. También puede cubrir con un toque de ralladura de limón.
- Si desea convertir esta receta en una delicia para adultos, incluya un poco de licor como Grand Marnier o Cointreau. Agregue una cucharadita de licor junto con el jugo de limón y la ralladura.
- Use esta misma receta y técnica con otras frutas cítricas como limas, naranjas e incluso toronjas.
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