| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 444 | Calorías |
| 19 g | grasa |
| 60 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 444 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 19 g | 25% |
| Grasa saturada 12g | 58% |
| colesterol 52 mg | 17% |
| sodio 832 mg | 36% |
| Carbohidratos totales 60 g | 22% |
| Fibra dietética 8g | 29% |
| proteína 10 g | |
| calcio 95 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos frijoles de lima vegetarianos están hechos con melaza y una mezcla de salsa de azúcar morena. La crema agria se agrega cerca del final del tiempo de cocción.
ingredientes
- 1 libra de habas de lima secas
- 1/2 taza de mantequilla
- 2 cucharadas melaza
- 3/4 taza empaquetada azúcar morena
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharada mostaza seca
- 1/2 taza crema agria
Pasos para hacerlo
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Coloque los frijoles en una cacerola grande o en una olla y cúbralos con agua; déjelos en remojo durante la noche.
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Escurra los frijoles y vuelva a llenar la olla con agua para cubrir los frijoles; deje hervir, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Escurra.
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En la olla de cocción lenta, combine las habas de lima escurridas y la mantequilla.
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En un tazón, combine la melaza, el azúcar morena, la sal y la mostaza seca. Agregue a los frijoles y mezcle para combinar.
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Tape y cocine a fuego lento durante 3 a 5 horas.
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Agregue la crema agria unos 15 a 20 minutos antes de que los frijoles estén cocidos.
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