El mango es un ingrediente importante en la cocina de América del Sur. Los mangos prosperan en climas tropicales, por lo que abundan en muchas variedades diferentes. El sabor de un mango madurado localmente es un mundo aparte de los que se han recogido cuando aún están verdes y se han enviado aen climas más fríos. Pero afortunadamente para aquellos de nosotros que vivimos en regiones no tropicales podemos comprar mango congelado, que funciona bien en muchos platos, especialmente en postres.
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Mango Pisco Sour
Mango Pisco Sour. Marian Blazes Una deliciosa variación de lo tradicional pisco sour , hecho con mango congelado.
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Ensalada de bistec y quinua con salsa de mango
Ensalada de bistec y quinua con salsa de mango. Marian Blazes Esta ensalada de quinua tiene un aderezo de cilantro y lima y está cubierta con tiras de bistec marinado a la parrilla. Una salsa de mango ligeramente picante agrega el toque perfecto de dulzura refrescante.
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Pescado en costra de coco con salsa de mango
Pescado en costra de coco con salsa de mango. Marian Blazes Filetes de pescado salteados con costra de coco crujiente, cubiertos con salsa de mango fresco.
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Tarta de maracuyá de mango
Tartaleta de Mango Maracuyá. Marian Blazes Esta tarta es una versión refrescante de la tarta de lima, con una corteza de galleta Graham, relleno cremoso de maracuyá de mango, rodajas de mango fresco y crema batida.
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Salsa de mango salada
Salsa de Mango Salada. Marian Blazes Una deliciosa salsa salada para servir con pollo o pescado.
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Parfait de mousse de mango
Parfait de mousse de mango. Marian Blazes Esta mousse de mango está llena de un sabor brillante, tanto dulce como ácido.
