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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 762 | Calorías |
| 35 g | grasa |
| 79 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 762 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 35 g | 45% |
| Grasa saturada 22g | 110% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 608 mg | 26% |
| Carbohidratos totales 79 g | 29% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 34 g | |
| calcio 89 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El uso de verduras chinas congeladas hace que este pollo salteado chino sea extremadamente fácil y rápido de preparar. Por eso es uno de nuestros platos favoritos para preparar en una noche entre semana o en una noche ajetreada. Además, nos encanta que el plato se mantenga fácilmente bajo en calorías conpechuga de pollo magra, sin piel, deshuesada y muchas verduras.
ingredientes
- 1 cucharadita de aceite de sésamo oscuro
- 1 ajo clavo finamente picado
- 1 libra de lomos de pechuga de pollo deshuesados y sin piel cortados en trozos pequeños
- 1 paquete de 16 oz. De vegetales chinos congelados
- Para la salsa :
- 3/4 taza de agua
- 2 cucharadas bajas en sodio salsa de soja
- 2 cucharadas de maicena
- 1 cucharada más 1 cucharadita azúcar
- 1/2 cucharadita de jengibre molido
- 1/8 cucharadita de pimiento rojo molido
Pasos para hacerlo
-
Caliente el aceite de sésamo en un wok grande a fuego medio-alto. Agregue el ajo y cocine por 2 minutos, revolviendo el ajo con frecuencia para que no se queme. Agregue el pollo y cocine por 6 a 7 minutos o hasta queel pollo ya no es rosado, también revolviendo con frecuencia a fuego alto. Retire el pollo y el ajo del wok y reserve.
-
Mientras el wok aún está caliente, agregue las verduras al wok y cocine de 5 a 6 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, crujientes y aún de color brillante. Mientras tanto, mezcle los ingredientes restantes agua a través de rojo molidopimienta en un plato aparte y deje la mezcla líquida a un lado.
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Regrese el pollo al wok y vierta la mezcla de salsa en el wok también. Cocine de 3 a 4 minutos adicionales, revolviendo suavemente todos los ingredientes hasta que la salsa espese.
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Sirva inmediatamente.
Información adicional
Cuando escuche la palabra "freír", como en salteado, probablemente piense que esto no podría ser algo que sea magro y bajo en calorías. Pero el proceso de sofreír, que se origina en el este, en realidadimplica cocinar alimentos en una cantidad muy pequeña de aceite a fuego muy alto. Puede dar como resultado verduras y alimentos perfectamente cocidos que aún son de color vibrante y perfectamente crujientes.
Siempre que no use una gran cantidad de aceite en el wok cuando esté salteando su comida, es probable que su plato termine siendo bastante bajo en grasas y calorías y se ajuste muy bien a su plan de alimentación saludable. No querrá usar una gran cantidad de aceite para sofreír su comida.plato de todos modos, ya que eso daría como resultado verduras grasosas y empapadas que no son tan atractivas.
Otra gran cosa acerca de estas recetas de pollo salteado es que puede experimentar con diferentes tipos de verduras, ya que la receta se presta a ser muy versátil. Lo que tenga a mano que sea bueno en un plato salteado, adelantey tírelo. Solo asegúrese de cocinar las verduras hasta que estén tiernas con un tenedor pero aún de colores brillantes.
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