Cada verano tenemos libras y libras de calabacín para usar. El delicado sabor de calabacín lo hace ideal para todo tipo de recetas, tanto saladas como dulces. Si se pregunta qué hacer con una gran cantidad de calabacín, pruebe algunas de estas excelentes opciones bajas en grasa, desde magdalenas hasta sopas y muchas otras opciones.
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Ensalada Saludable de Calabacín
Ensalada de calabacín. Fiona Haynes Esta es una ensalada muy sencilla de calabacín en rodajas finas rociadas con un aderezo de limón y aceite de oliva y cubierto con albahaca fresca y pimienta negra recién molida. Un procesador de alimentos o una mandolina facilitan el corte.
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Ensalada de calabacín y quinua
Ensalada de calabacín y quinua. Fiona Haynes El calabacín picado es una buena adición a esta ensalada vegetariana de quinua y garbanzos altamente nutritiva y de múltiples texturas.
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Sopa de calabacín
Sopa de calabacín. Fiona Haynes Cuando tengo un vegetal en abundancia, sé que siempre puedo hacer una buena sopa con él. La sopa de calabacín es una manera perfecta de disfrutar este vegetal cuando el verano llega a su inevitable final.
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Frittata de calabacín con hierbas y champiñones
Frittata de calabacín y champiñones con hierbas bajas en grasa. Fiona Haynes Disfrute de esta Frittata de calabacín y champiñones con hierbas bajas en grasa cuando quiera preparar un desayuno especial o un plato de brunch. Yo uso sustituto de huevo para reducir la cantidad de colesterol, pero también puede usar una combinación de huevos enteros y claras de huevo si lo prefiere.
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Sopa de Zanahoria y Calabacín
Sopa de zanahoria y calabacín. Fiona Haynes Las zanahorias y el calabacín se combinan muy bien para hacer una espesa y sopa cremosa de otoño . Disfrute de esta sopa abundante y de sabor fresco con un poco de pan integral y a ensalada verde .
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Lasaña de Pollo y Calabacín
Lasaña de Pollo y Calabacín. Fiona Haynes Si está buscando una versión de lasaña más saludable y con menos grasa, entonces esta lasaña de pollo y calabacín debería ser la adecuada. Disfrute con un acompañamiento de judías verdes al vapor .
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Calabacín asado y salsa de tomate
Calabacín asado y salsa de tomate. Fiona Haynes Agregue interés a su salsa para pasta asando trozos de calabacín y agregándolos a a salsa marinara para una deliciosa cena de pasta. Alternativamente, vierta la salsa sobre rodajas de polenta asada o asada.
