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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 481 | Calorías |
| 33 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 481 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 33 g | 43% |
| Grasa saturada 18g | 92% |
| colesterol 164 mg | 55% |
| sodio 512 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 10 g | |
| calcio 127 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En Bangkok en estos días, puede encontrar casi todos los tipos de postres tailandeses, así como los que son creaciones de chefs tailandeses que han sido capacitados en el extranjero; esta creación pertenece a la última categoría. Esta tarta de queso es deliciosamente ligera y deliciosa con unsutil sabor a mango que su familia y amigos seguramente disfrutarán. No tiene corteza, aunque ciertamente puede prepararlo con una corteza si lo desea.
ingredientes
- 4 a 6 maduros mangos usamos 6 mangos ataulfo, que son pequeños
- 3 paquetes de 8 onzas / 226 g queso crema temperatura ambiente
- 3 huevos
- 1/2 taza de azúcar blanca, o más al gusto
- 1/4 taza de harina de arroz O harina normal o use harina de arroz para dietas sin gluten
- 2 cucharaditas de extracto de vainilla
- pizca de sal
- opcional: 1/4 taza de leche de coco + 1 cucharada de azúcar para cubrir, ver más abajo
Pasos para hacerlo
-
Precaliente el horno a 325 ° F. Coloque un molde tipo pastel no de vidrio medio lleno con agua en la rejilla inferior de su horno esto ayudará a evitar que el pastel se caiga después de hornear. Haga esto ahora, ya que el hornose está precalentando para que el agua se caliente y el horno se humedezca.
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Engrase un molde desmontable de 9 pulgadas de diámetro 2 + 3/4 pulgadas de alto con aceite de coco o mantequilla; o puede usar hasta 12 moldes si prefiere pasteles de queso individuales como se muestra en la foto.molde desmontable, envuelva el exterior del molde con papel de aluminio hasta el borde. Reserve.
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Cortar los mangos vea este enlace para saber cómo y saque la fruta. Además, corte la pulpa alrededor del hueso. Colóquela en una licuadora o procesador de alimentos y mezcle hasta que quede suave. Necesitará 2 tazas de puré de mango para la tarta de queso; cualquierel puré sobrante se puede guardar para la cobertura opcional, ver más abajo.
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En un tazón grande, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Agregue el azúcar, luego agregue los huevos uno a la vez, batiendo un poco después de cada adición evite batir demasiado, ya que demasiado aire en el pastel de queso lo causará.para caer. Batir la harina, la vainilla y la sal hasta que se mezclen.
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Agregue el puré de mango y revuelva hasta que se mezcle. Pruebe la mezcla, agregue más azúcar si lo desea más dulce esto dependerá de la dulzura de sus mangos, los míos estaban muy maduros, por lo que 1/2 taza de azúcar fue perfecta. Vierta en su sartén / moldes preparados.
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Hornee de 1 a 1 hora a 1 hora + 15 minutos para el pastel / 35 minutos para los moldes, o hasta que estén ligeramente inflados y ligeramente dorados el centro seguirá siendo blanco y un poco suave al tacto; se endurecerá a medida queenfría.
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Deje enfriar completamente. Retire el papel de aluminio y los lados del molde, y transfiera el pastel a un plato. Córtelo en trozos o para moldes, afloje suavemente con un cuchillo de mantequilla para quitarlo, pasándolo por los lados y suavemente.deseado.
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Aderezo opcional: coloque el puré sobrante aproximadamente 1/2 taza o más si lo tiene, en una olla pequeña a fuego medio. Agregue 1 cucharada de azúcar y revuelva para disolver evite hervir o perderá el sabor a mango., luego agregue 1/4 taza de leche de coco. Cocine a fuego lento durante 1 minuto no hierva. Apague el fuego y pruebe el sabor dulce, agregando más azúcar si lo desea. Póngalo en un colador para obtener una cobertura de mango suave que quede hermosaColoque en el refrigerador para espesar hasta que esté listo para servir, luego vierta un poco sobre cada porción. ¡Disfrute!
sugerencia
- Después de enfriar su s pastel s de 8 a 10 minutos, pase suavemente un cuchillo de hoja muy fina alrededor del borde del molde para separar el pastel del molde para el resto del proceso de enfriamiento. Esto hará que sea más fácil de quitar más tarde.. Otro consejo: enfríe el pastel en el molde durante la noche refrigerador antes de retirarlo para evitar que se agriete en la parte superior. Para los moldes, es probable que los sirva boca abajo de todos modos, por lo que esto no es un problema.
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