| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 354 | Calorías |
| 16 g | grasa |
| 39 g | carbohidratos |
| 14 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 354 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 16 g | 21% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 242 mg | 81% |
| sodio 99 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 39 g | 14% |
| Fibra dietética 5g | 17% |
| proteína 14 g | |
| calcio 97 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Crème brûlée es un postre maravillosamente delicioso que es elegante pero simple de hacer. Creme brulée tiene una base cremosa suave como una natilla, pero la parte superior es una buena cobertura de azúcar crujiente que se crea derritiendo azúcar debajo de un asador o usando un soplete de propano de mano.¡Divertido!
Esta receta de Brulee requiere jarabe de arce puro. El sabor del arce puro se destaca mucho en este plato. No use arce artificial, no sabrá nada parecido a la calidad de las cosas reales.
ingredientes
- 1 cuarto crema espesa
- 1 vaina de vainilla
- 1/2 taza de azúcar
- 8 yemas de huevo
- 1/3 taza de jarabe de arce puro
Pasos para hacerlo
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Divida la vaina de vainilla por el centro y raspe las semillas en una olla grande con la crema y el azúcar. Agregue la vaina de vainilla a la olla.
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Mientras revuelve, caliente la crema a fuego medio hasta que empiece a hacer burbujas. Retire del fuego y retire la vaina de vainilla.
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Batir las yemas de huevo y el jarabe de arce. Agregar lentamente la crema caliente a la mezcla de huevo.
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Vierta cantidades iguales de la mezcla de crema pastelera en 8 moldes tazas para crema pastelera de 6 onzas.
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Coloque los moldes en una fuente para hornear y llénelos con agua tibia hasta la mitad de los lados de los moldes.
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Hornee en horno precalentado a 350 ° F durante 45 minutos, hasta que las natillas estén listas. Las natillas estarán casi firmes pero aún se moverán ligeramente en el centro.
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Retirar del baño de agua y enfriar en el refrigerador durante la noche. No cubrir hasta que se enfríe o se formará humedad debajo del envoltorio de plástico.
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Justo antes de servir, espolvoree la parte superior de cada plato de natillas uniformemente con azúcar morena y colóquelo debajo de la parrilla hasta que el azúcar se dore aproximadamente 3 minutos. Tenga cuidado para no quemar el azúcar. Retire y sirva. Alternativamente, puedecaramelice el azúcar con un soplete de propano o butano de mano.
Advertencia sobre recipientes de vidrio para hornear
No use utensilios de vidrio para hornear al asar o cuando una receta requiera agregar líquido a una sartén caliente, ya que el vidrio puede explotar . Incluso si indica que son aptos para horno o resistentes al calor, los productos de vidrio templado pueden romperse ocasionalmente, y lo hacen.
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