| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 444 | Calorías |
| 22 g | grasa |
| 20 g | carbohidratos |
| 39 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 444 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 22 g | 29% |
| Grasa saturada 6g | 32% |
| colesterol 116 mg | 39% |
| sodio 202 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 20 g | 7% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 39 g | |
| calcio 34 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
En esta receta, la mostaza criolla y el jarabe de arce hacen un glaseado rápido y una salsa para este magro y delicioso solomillo de cerdo . Este plato es una excelente comida para cualquier noche de la semana y es lo suficientemente especial para una cena de fin de semana.
Si no tiene mostaza criolla, use mostaza integral o mostaza marrón picante.
ingredientes
- 1 a 1 1/2 libras de solomillos de cerdo
- sal y pimienta o una mezcla de condimentos para parrilla para pollo o cerdo usé Kickin 'Chicken
- 1 a 2 cucharadas de aceite de oliva, o lo suficiente para cubrir la sartén
- 1/2 taza de jarabe de arce puro
- 3 cucharadas de mostaza de Dijon
Pasos para hacerlo
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Cubra una fuente para hornear con papel de aluminio antiadherente. Caliente el horno a 350 F.
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Quite el exceso de grasa y la piel plateada del lomo de cerdo y séquelo. Espolvoree con el condimento para parrilla o una mezcla de condimentos, o use sal y pimienta.
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En una sartén grande a fuego medio-alto, caliente el aceite de oliva. Agregue la carne de cerdo y dore por todos lados. Mientras tanto, combine el almíbar y la mostaza en una taza grande o tazón pequeño, batiendo hasta que quede suave.
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Coloque la carne de cerdo en la fuente para hornear y ase durante 12 minutos. Unte generosamente con la mitad de la mezcla de mostaza y ase durante 5 minutos más, o hasta que la carne de cerdo registre aproximadamente 155 F en un termómetro de lectura instantánea en la parte más gruesa deun lomo.
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Ponga la salsa restante en el microondas y caliente a ebullición, o ponga la salsa en una cacerola y caliente en la estufa.
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Deje reposar la carne de cerdo durante 5 minutos, luego corte en rodajas y rocíe con la salsa caliente restante.
