Diana Rattray
Siéntase libre de usar un asado más grande y aumentar el tocino y otros ingredientes proporcionalmente. Sirva esto sabroso asado de cerdo con papas y judías verdes o maíz para una comida familiar abundante y deliciosa.
ingredientes
- 1 lomo de cerdo asado deshuesado, alrededor de 2 a 3 libras
- 2 cucharadas de mezcla de condimentos para bistec como Montreal o condimento para bistec de Chicago
- 1 cucharada azúcar morena
- 5 a 7 rebanadas de tocino
- Para el glaseado :
- 1/3 taza mermelada de naranja
- 1/3 taza de salsa de chile
- 2 cucharadas de azúcar morena envasada
- 2 cucharadas mostaza criolla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Precaliente el horno a 350 F.
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Combine el condimento para bistec y 1 cucharada de azúcar morena; frote la mezcla por todo el asado.
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Coloque el asado en una fuente para hornear forrada con papel de aluminio. Coloque el tocino sobre el cerdo, metiendo los extremos debajo del asado.
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Ase a aproximadamente 140 F en una termómetro de lectura instantánea , o aproximadamente 55 minutos.
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Combine los ingredientes del glaseado. Cepille generosamente la mezcla del glaseado sobre el asado y continúe asando durante 15 minutos, o hasta que el asado registre aproximadamente 155 F en un termómetro para carne o termómetro de lectura instantánea.
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¡Sirve y disfruta!
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