El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 641 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 27 g | carbohidratos |
| 62 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 641 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 39% |
| Grasa saturada 11g | 56% |
| colesterol 177 mg | 59% |
| sodio 221 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 27 g | 10% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 62 g | |
| calcio 105 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Sirva este sabroso lomo de cerdo glaseado con puré de papas y su guarnición favorita para una deliciosa comida diaria o una cena de fin de semana.
ingredientes
- 1 lomo de cerdo asado con hueso, alrededor de 4 1/2 a 5 1/2 libras
- 1 diente de ajo grande cortado por la mitad a lo largo
- pizca de sal
- una pizca de pimienta negra
- Opcional: 2 rebanadas de tocino
- 1/4 taza de jarabe de arce grado oscuro A o grado B
- 1/4 taza azúcar morena
- 1 cucharada maicena
Pasos para hacerlo
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Caliente el horno a 325 F.
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Frote el asado con las mitades de ajo; deseche el ajo. Coloque el asado, con la grasa hacia arriba, sobre una rejilla en una fuente para asar; espolvoree con sal y pimienta. Si queda poca grasa encima del asado, coloque2 rebanadas de tocino en la parte superior opcional.
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Ase el cerdo, sin tapar, durante aproximadamente 2 horas.
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Combine los ingredientes restantes en un tazón. Unte el glaseado sobre el asado y continúe horneando durante 30 a 45 minutos, o hasta que el asado registre aproximadamente 155 F en un termómetro para carne insertado en el centro de la parte más carnosa del asado notocar hueso o grasa. Deje reposar el asado durante 10 minutos antes de cortarlo.
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