| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 243 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 6 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 243 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 5g | 23% |
| colesterol 74 mg | 25% |
| sodio 90 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 6 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 26 g | |
| calcio 21 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Amplificado por el sabor ácido de melocotón en conserva , esta miel glaseada lomo de cerdo seguramente se convertirá en una comida familiar clásica. Sirva este sabroso lomo de cerdo con papas y una verdura verde o una ensalada fresca enriquecida con fruta fresca de temporada. El cerdo sobrante hace sándwiches fabulosos.
Siéntase libre de sustituirlo por conservas de albaricoque o de piña.
ingredientes
- 1 taza de mermelada de durazno
- 1 cucharada de miel
- 1 cucharada de azúcar morena clara
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 1 asado de lomo de cerdo deshuesado aproximadamente 3 libras
- Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En una cacerola mediana, combine la mermelada de durazno, la miel, el azúcar morena y el limón. Lleve a ebullición; reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 minutos. Reserve.
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Caliente el horno a 350 F / 180 C / Gas 4. Cubra un molde para hornear de 13 por 9 por 2 pulgadas con papel de aluminio.
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Espolvoree todo el lomo de cerdo con sal y pimienta negra recién molida. Coloque el asado, en la sartén preparada, con la grasa hacia arriba. Ase durante 1 hora.
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Cepille todo el asado con la mezcla de glaseado de melocotón. Continúe asando durante unos 30 a 40 minutos, cepillando con glaseado con frecuencia.
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Deje reposar el asado durante 10 minutos, luego corte en rodajas y sirva con los jugos de la sartén.
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Verifique la temperatura con un termómetro de lectura instantánea. Debe leer al menos 145 F / 62.8 C cuando se inserta en el centro del asado.
