Elaine Lemm
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 44 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 44 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 8 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 4 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Es tan delicioso que con poco esfuerzo puedes tener todos los sabores vibrantes y las bondades de las frutas de verano durante todo el año gracias a este durazno súper fácil mermelada del congelador .
La elaboración de mermelada en el congelador es similar a elaboración de mermelada tradicional , pero sin las horas y horas de cocinar y dudar. Sin duda, la recompensa por todo ese esfuerzo es un armario de conservas que se mantendrá fácilmente durante un año. Con mermelada de congelador, sin embargo, no hay nada de ebullición ymacetas. Este método se hace sin cocinar y, por lo tanto, conserva todo el brillo y las bondades de la fruta fresca. Además, se requiere menos azúcar para conservar. Una vez hecha, coloque la nueva mermelada en bolsas para congelar y en su congelador.
También puede congelar el atasco en frascos de vidrio si tiene espacio. Para evitar que el vidrio se rompa al descongelar, deje al menos una pulgada desde la parte superior para permitir la expansión a medida que el atasco se congela.
ingredientes
- 4 duraznos frescos grandes o 6 medianos
- 2 tazas azúcar granulada
- 4 onzas líquidas de líquido pectina
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pelar los melocotones , retire el hueso y corte las frutas en trozos pequeños. Necesitará un mínimo de dos tazas para esta receta. Los duraznos maduros serán fáciles de pelar con un cuchillo afilado. Si tiene dificultades para quitar la piel, corteuna pequeña cruz en la base del melocotón, mete el melocotón en el microondas y calienta a fuego alto durante 30 segundos.
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Coloque los duraznos picados en un tazón grande de vidrio y presione ligeramente con un machacador de papas para liberar un poco del jugo y aplastar un poco los trozos de duraznos; tenga cuidado de no presionar demasiado, todavía deben quedar algunos trozos de fruta deliciosos.aparte.
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Coloque el azúcar en un recipiente apto para microondas y caliente a temperatura alta durante 1 1/2 minuto. El azúcar se calentará, así que tenga cuidado al manipularlo. Calentar el azúcar de esta manera ayuda a que se disuelva en la mermelada más rápidamente y evita que la mermelada sesiendo granulado.
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Agregue el azúcar caliente a los duraznos y revuelva y continúe revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Pruebe, y si la mermelada todavía está granulada, coloque la mermelada en el microondas y caliente a fuego alto durante un minuto a la vez, ypruebe de nuevo. No debería necesitar hacer esto más de tres veces si ha calentado el azúcar de antemano.
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Agregue la pectina líquida a la mermelada y revuelva, finalmente agregue el jugo de limón, revuelva nuevamente y cubra el tazón con un paño de té, deje que se enfríe completamente y luego colóquelo en el refrigerador durante 24 horas.
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al día siguiente, lavar tres frascos de vidrio de una libra en agua caliente con jabón y séquelos con cuidado si va a enlatar su mermelada. De lo contrario, use bolsas para congelar.
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Llene los frascos dejando un espacio de una pulgada en la parte superior, limpie el borde con un paño húmedo antes de cubrir con una tapa. Debe llenar dos cómodamente y cualquier sobrante puede ir al tercer frasco que se puede guardar en el refrigerador yusar dentro de las tres semanas. Si usa bolsas para congelar, porcione la mermelada en las bolsas, no las llene en exceso, selle y congele.
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Para descongelar frascos de mermelada del congelador, no apresure este proceso, sáquelo del congelador y déjelo en el refrigerador hasta que se descongele, esto no tomará más de 24 horas la bolsa del congelador se descongelará mucho más rápido.el microondas para acelerar el proceso.
Consejos
- La pectina es el agente gelificante que se utiliza para ayudar en el fraguado de mermeladas y jaleas. En la elaboración tradicional de mermeladas, la fruta y el azúcar una vez hervidas liberarán la pectina de forma natural de la fruta. Como la mermelada de congelador no se cocina, necesitarápara agregar pectina, esto puede ser líquido como aquí, usamos Certo, o usar pectina en polvo reconstituida en agua siguiendo las instrucciones del paquete.
- La mermelada se mantendrá hasta un año en el congelador.
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