| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 414 | Calorías |
| 25 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 33 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 a 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 414 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 25 g | 32% |
| Grasa saturada 7g | 33% |
| colesterol 98 mg | 33% |
| sodio 216 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 33 g | |
| calcio 77 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El lomo de cerdo marinado con mostaza es una receta súper fácil de preparar con anticipación que combina carne de cerdo tierna con mostaza, ajo y orégano. Es simple de hacer y perfecto para el entretenimiento.
Te tiene que gustar la mostaza para hacer esta receta porque usa dos tipos de condimentos picantes, pero cocinar mostaza reducirá el calor. Si te encanta la mostaza, combina un poco de mostaza Dijon con un poco de crema agria y úsala como salsa cuandosirves el cerdo.
Asegúrese de usar lomo de cerdo en esta receta, no a lomo de cerdo asado . Estos son dos cortes muy diferentes. El lomo de cerdo es como el solomillo de ternera. El músculo está en un lugar del cerdo que no se usa mucho, por lo que el corte es muy tierno. Un lomo de cerdo es un corte mucho más grande,y necesita una cocción lenta y prolongada en un ambiente húmedo para que se ablande.
Además, asegúrese de comprar un lomo de cerdo sin sabor. Hay muchas variedades de lomo con sabor en el mercado. Lea la etiqueta cada vez que compre algo empacado.
Si está alimentando a más de cuatro personas, le recomendamos que duplique esta receta. La carne de cerdo es deliciosa y, por lo tanto, la gente probablemente comerá más que el 1/4 de libra típico de un plato principal. Sírvalo con a ensalada verde , quizás mezclado con algunas rodajas de champiñones y aguacates, y algunas espárragos asados para una comida especial. De postre, brownies sería el toque final perfecto.
ingredientes
- 1 1/2 libra de lomo de cerdo
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de mostaza granulada
- 2 cucharadas de miel
- 2 cucharadas de jugo de limón
- 2 dientes de ajo picados
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta
- 1 cucharadita de romero fresco picado
Pasos para hacerlo
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Recorte el lomo de cerdo si es necesario, quitando la piel plateada una capa blanca brillante en la carne y el exceso de grasa. No debe haber demasiada.
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En un tazón grande poco profundo o una fuente para hornear, combine el aceite de oliva, la mostaza Dijon, la mostaza granulada, la miel, el jugo de limón, el ajo, la sal, la pimienta y el romero, y mezcle bien. Agregue el lomo de cerdo y gire para cubrir.
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Cubra el plato herméticamente con papel de aluminio o envoltura de plástico y marine la carne de cerdo en el refrigerador durante al menos 8 horas, hasta 24 horas.
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Cuando esté listo para cocinar, precaliente el horno a 375 F. Coloque la carne en una fuente para asar; deseche el adobo restante.
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Ase la carne durante 30 a 40 minutos, o hasta que un termómetro para carne registre 155 F. Retire la sartén del horno, cúbrala bien con papel de aluminio y déjela reposar 10 minutos antes de cortarla para servir para que los jugos se redistribuyan.
