Brian Macdonald / Photodisc / Getty Images
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 537 | Calorías |
| 20 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 34 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 537 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 20 g | 26% |
| Grasa saturada 6g | 31% |
| colesterol 110 mg | 37% |
| sodio 1255 mg | 55% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 34 g | |
| calcio 110 mg | 8% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
El glaseado de jarabe de arce en esta receta le dará al salmón ahumado una bonita superficie crujiente que retendrá los jugos y le dará un sabor suave y dulce.
ingredientes
- 4 filetes de salmón pequeños aproximadamente 5 onzas cada uno
- 1 taza jarabe de arce
- 2 cucharaditas de sal marina
- 1 cucharadita de pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharadas mantequilla
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Limpiar y quitar la piel de los filetes de salmón.
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Coloque en una fuente para hornear poco profunda y vierta el jarabe de arce por encima. Gire para cubrir uniformemente.
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Espolvoree cada lado con sal y pimienta negra.
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Cubra y refrigere por 24 horas.
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Prepare el ahumador. Coloque los filetes en un ahumador a aproximadamente 200 ° F durante aproximadamente 1 1/2 horas.
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Cuando esté listo para quitar el salmón del ahumador, caliente la mantequilla en una sartén.
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Coloque los filetes suavemente en la sartén durante aproximadamente 2 minutos por lado. Esto crea un buen glaseado sobre la superficie del salmón.
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Sirve y disfruta.
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