Cerezas cubiertas de mazapán

Reúna los ingredientes.

Escurra las cerezas de su líquido y séquelas entre capas de toallas de papel. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio o papel encerado y reserve por ahora. Coloque las nueces molidas en un recipiente poco profundo.

Divide el mazapán en 20 piezas. No es necesario que sea preciso, siempre que todas sean aproximadamente del mismo tamaño.

Enrolle una de las porciones de mazapán en una bola entre sus manos, luego aplánela en un disco de aproximadamente 2 pulgadas de diámetro. Si el mazapán comienza a ponerse pegajoso, espolvoree sus palmas con azúcar en polvo periódicamente.

Coloque una cereza en el centro del disco de mazapán. Doble el mazapán sobre la cereza, cubriéndolo completamente y pellizcándolo en la parte superior donde sobresale el tallo. Enrolle la cereza cubierta de mazapán entre sus palmas para suavizar las costuraso arrugas y para que quede completamente redonda. Coloque la cereza cubierta de mazapán en la bandeja para hornear y repita hasta que todas las cerezas estén cubiertas de mazapán.

Derretir el chocolate en un tazón en el microondas hasta que esté completamente derretido y suave. Sumerja una cereza en chocolate hasta que ascienda entre dos tercios y tres cuartos de la altura de los lados del mazapán. También puede sumergirlo completamente sino te gusta el look de dos tonos.

Mientras el chocolate aún está húmedo, sumerja la parte inferior en el tazón de nueces molidas para que haya una capa de nueces alrededor de la parte inferior de la cereza. Vuelva a colocar la cereza completa en la bandeja para hornear y repita hasta que todas las cerezas hayan sidobañado en chocolate y nueces.

Refrigere la bandeja para preparar el chocolate, durante unos 10 minutos. Después de que el chocolate esté listo, puede servir sus cerezas cubiertas de mazapán.

¡Disfruta!