El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 75 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 10 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 a 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 75 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 265 mg | 12% |
| Carbohidratos totales 10 g | 4% |
| Fibra dietética 2g | 7% |
| proteína 2 g | |
| calcio 32 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Los ingredientes básicos en la receta de salsa de enchilada casera son tomates y muchos condimentos. Esta receta mexicana rápida y fácil usa pasta de tomate para simplificarla. También podrá ajustar el nivel de especias variando la cantidad de pimienta de cayena utilizada.
Pruebe esta salsa de enchilada vegetariana y vegana casera en lugar de usar las cosas enlatadas, que generalmente está llena de azúcar agregada, sodio y, a veces, MSG. Los veganos y vegetarianos deben verificar la salsa de enchilada comprada en la tienda para ver si tiene grasa de pollo u otros productos animales.
Esta receta hace una salsa de enchilada con una consistencia perfecta para casi cualquier receta de enchilada casera. Sin embargo, si la está usando para otra cosa o si desea una salsa un poco más fina o más espesa, puede ajustar la cantidadde agua agregas.
Use su salsa de enchilada para hacer enchiladas vegetarianas de hongos portabello o prueba vegetariana enchiladas de frijoles negros y vegetales . También puede usar esta salsa en casi cualquier receta que requiera salsa de enchilada, como receta de cazuela vegetariana mexicana.
Esta receta de comida mexicana es vegetariana y vegano . Use una harina sin gluten o almidón de maíz como espesante si también necesita que no contenga gluten.
ingredientes
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 2 cucharadas de harina
- 2 cucharadas de chile en polvo
- 1/2 cucharadita de comino
- 1/4 cucharadita de pimienta de cayena o al gusto
- 2 tazas de agua
- 1 lata 8 onzas de pasta de tomate
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
A fuego medio-bajo, caliente el aceite, la harina y el chile en polvo juntos en una olla grande. Deje cocinar por un minuto o dos, revolviendo para formar una pasta y asegurándose de que la harina no se queme.
El abeto -
Agregue los ingredientes restantes comino, pimienta de cayena, agua, pasta de tomate, ajo en polvo, cebolla en polvo y sal y lleve a fuego lento. Revuelva bien para combinar y disuelva la pasta de tomate en agua.
El abeto -
Deje cocinar durante al menos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente. Pruebe y agregue más especias si lo desea.
El abeto -
Su salsa de enchilada está lista para usar en su favorito receta de enchilada .
Si no está usando la salsa inmediatamente, guárdela en un recipiente tapado en el refrigerador. Úsela dentro de cuatro a cinco días. Puede desarrollar moho si se mantiene por más tiempo y debe desecharla si ve algún moho o detecta alguna anomalía.olores. Puede congelarlo para conservarlo por más tiempo. Se mantendrá en el congelador durante cuatro a seis meses con la mejor calidad. Si lo congela, asegúrese de etiquetarlo con el contenido y la fecha.
variaciones
- Use caldo de verduras o caldo de verduras en lugar de agua para agregar aún más profundidad de sabor. Su propio caldo de verduras casero sería mejor si desea evitar los aditivos y tener control sobre el nivel de sodio.
- Para obtener el mejor sabor, comience con semillas de comino y bríndelas rápidamente en una sartén antiadherente, luego muélelas en un molinillo de especias o use un mortero. El sabor será enormemente más intenso y complejo que comprarcomino molido.
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