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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 530 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 35 g | carbohidratos |
| 51 g | proteína |
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| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 530 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 95 mg | 32% |
| sodio 508 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 35 g | 13% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 51 g | |
| calcio 501 mg | 39% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación
Mizutaki es un plato japonés nabe olla caliente con pollo y otros ingredientes. Simplemente se cuecen a fuego lento en sopa dashi. Por lo general, se cocina en la mesa del comedor.
ingredientes
- 3 tazas de caldo de sopa de kombu dashi más extra
- 1 libra de muslos de pollo deshuesados cortados en trozos pequeños
- 1 libra tofu cortar en bloques pequeños
- 2 libras col china hakusai, cortado en longitudes de 2 a 3 pulgadas
- 8 hongos shiitake tallos eliminados
- 1 puerro o Negi, enjuagado y cortado en diagonal
- Opcional: 1 manojo de hojas de crisantemo cortadas en trozos de 2 a 3 pulgadas, si están disponibles
- Decoración: salsa ponzu para mojar
Pasos para hacerlo
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Ponga el caldo de sopa de kombu dashi y el pollo en una sartén eléctrica o olla donabe.
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Calentar la sopa y dejar hervir.
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Quite la espuma o las impurezas que suban a la superficie.
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Baje el fuego a bajo y cocine a fuego lento el pollo hasta que esté cocido.
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Agregue otros ingredientes en la olla y cocine a fuego lento hasta que se ablanden.
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Sirva un poco de salsa ponzu en tazones pequeños individuales a un lado.
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Saque los ingredientes cocidos de la olla y cómelos, sumergiéndolos en la salsa.
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Agregue más sopa dashi según sea necesario.
