Kristina Vanni
En el momento en que siente un escalofrío en el aire, ciertos ingredientes encuentran su camino en nuestras recetas horneadas favoritas. Especias calientes como canela , jengibre y clavo de olor se unen en una combinación mágica que combina perfectamente con melaza dulce y azúcar morena.
La melaza es el subproducto oscuro y almibarado de extracción de azúcar de la caña de azúcar . Se convirtió en un endulzante popular para productos horneados a principios de los 20 th siglo y sigue siendo un elemento básico de la cocina estadounidense hasta el día de hoy.
La receta de estas galletas de melaza lo llevará desde el momento en que las hojas comienzan a cambiar, hasta la temporada navideña. Cuando las coloca en capas en su lata decorativa favorita, estas galletas de melaza festivas también son un gran regalo para las fiestas. Agregaruna tarjeta de recetas bien impresa y un moño, ¡y listo! Si planeas hornear galletas, la masa se puede preparar con anticipación, luego envolver y enfriar hasta que estés listo para hornear.
La masa se forma en bolas y luego se enrolla en azúcar turbinado. Este es un azúcar grueso crudo que está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrarlo, las bolas de masa para galletas también se pueden enrollar en azúcar granulada regular.Sin embargo, el turbinado agrega un crujido y una textura maravillosos. Además, cuando estas galletas de melaza se enrollan en azúcar turbinado, brillan.
ingredientes
- 3/4 taza de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 1 taza de azúcar morena compacta
- 1 huevo grande
- 1/4 taza de melaza
- 2 1/4 tazas de harina para todo uso
- 2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela molida
- 1 cucharadita de jengibre molido
- 1/2 cucharadita de clavo molido
- 1/4 cucharadita de sal
- 2/3 taza de azúcar turbinado, para hacer galletas
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
Kristina Vanni -
En el tazón grande de una batidora eléctrica, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar morena.
Kristina Vanni -
Batir el huevo y la melaza hasta que estén bien combinados.
Kristina Vanni -
Mezcle la harina, el bicarbonato de sodio, la canela, el jengibre, el clavo y la sal.
Kristina Vanni -
Agregue los ingredientes secos a la mezcla de mantequilla y mezcle bien.
Kristina Vanni -
Forme una bola con la masa, envuélvala en una envoltura de plástico y déjela enfriar durante al menos una hora.
Kristina Vanni -
Caliente el horno a 350 grados. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
Kristina Vanni -
Forme bolas de 1 pulgada con la masa y enrolle cada una en azúcar turbinado para cubrirlas. Colóquelas en una bandeja para hornear y hornee por 12-15 minutos o hasta que los bordes se doren.
Nota : Turbinado el azúcar está disponible en la mayoría de las tiendas de comestibles. Si no puede encontrarlo, las bolas de masa para galletas también se pueden enrollar en azúcar granulada regular.
Kristina Vanni -
Déjelo enfriar completamente sobre una rejilla.
Kristina Vanni -
Almacenar en un recipiente hermético.
Etiquetas de receta:
