| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 469 | Calorías |
| 27 g | grasa |
| 52 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 469 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 27 g | 35% |
| Grasa saturada 13g | 63% |
| colesterol 13 mg | 4% |
| sodio 260 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 52 g | 19% |
| Fibra dietética 6g | 21% |
| proteína 10 g | |
| calcio 187 mg | 14% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La cocina india tiene muchos alimentos deliciosos y con sabores atrevidos. Los postres y los dulces no son una excepción. En los días festivos, hay muchos dulces para atraer su paladar. El dulce de azúcar de coco, o nariyal barfi, es uno de ellos. Echa un vistazo a este artículo.receta de barfi, que adorará a cualquiera que le guste el coco
Esta receta de nariyal barfi se hace comúnmente en ocasiones como Diwali, que es el festival hindú de las luces, así como en Navidad.
Nariyal Barfi es solo un postre que es popular en la India. Aquí hay algunos otros postres que comúnmente forman parte de la cocina de la India.
- Gulab Jamun : Esta receta combina khoya que se fríe y se sumerge en un jarabe de azúcar con infusión de azafrán.
- Modak: Modak también usa azafrán junto con coco y nuez moscada en albóndigas de harina dulce que a menudo se sirven durante el festival de Ganesh Chaturthi.
- Ras Malai: las bolas de masa se empapan en una crema con sabor a cardamomo y se cuecen en un jarabe de azúcar.
- Gajar Ka Halwa: en Pakistán, este es un alimento común de invierno que se hace con leche condensada, nueces, varq dorado y zanahorias ralladas.
- Sandesh : El requesón, el azafrán y el cardamomo se combinan en este postre parecido a una galleta.
- Payasam : Un pudín cremoso de arroz y leche que también incluye pasas y zanahorias.
Muchos postres en la India se basan en leche, como barfi, chena murki, narkel naru y gulab jamun. Las frutas como la piña, las cerezas, los pistachos, los mangos y los plátanos suelen ser comunes en los postres, así como el coco y el coco.Leche.
ingredientes
- 3 tazas de coco fresco o desecado fresco da los mejores resultados
- 1 1/2 latas 400 gramos cada una de leche condensada azucarada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharada cardamomo en polvo
- 5 cucharadas manteca
- 1/2 taza de anacardos partidos en trozos gruesos
- 1 taza de almendras blanqueadas y cortadas en rodajas
- Opcional: algunas piezas de azafrán para adornar
Pasos para hacerlo
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Caliente una sartén de fondo grueso a fuego medio y agregue el coco, la leche condensada y el azúcar. Mezcle bien esos ingredientes y cocine hasta que la leche condensada se reduzca a una cuarta parte de su cantidad original o note una consistencia similar a un dulce de azúcar..
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Agregue el ghee y mézclelo bien. Cocínelo hasta que el ghee comience a separarse del dulce de azúcar.
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Agregue el cardamomo en polvo, mezcle bien y apague el fuego. Agregue los anacardos y revuelva bien.
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A continuación, engrase una fuente grande, coloque el dulce de azúcar y alise en una capa gruesa. Cubra toda la superficie con las almendras picadas y las hebras de azafrán.
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Deje que se enfríe un poco y córtelo en cuadrados mientras aún esté caliente.
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Deje que se asiente, retírelo del plato y guárdelo en un recipiente hermético.
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