| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 256 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 38 g | carbohidratos |
| 8 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 256 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 4g | 21% |
| colesterol 120 mg | 40% |
| sodio 134 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 38 g | 14% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 8 g | |
| calcio 192 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La melaza y las especias dan sabor a esta deliciosa receta de budín de pan a la antigua, junto con la adición de pasas o dátiles picados. Uso melaza de sorgo si lo tiene. Sirva con crema batida, helado o su favorito salsa de postre .
ingredientes
- 4 tazas de leche
- 1/3 taza de melaza clara
- 1/2 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela molida
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de nuez moscada molida
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharada de mantequilla
- 4 huevos
- 3 tazas de cubitos de pan seco
- 1/3 taza de dátiles o pasas picados
Pasos para hacerlo
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En una cacerola mediana escalde la leche. Retire del fuego y agregue la melaza, el azúcar, la canela, el jengibre, la nuez moscada, la sal y la mantequilla; revuelva hasta que esté bien mezclado.
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En un tazón grande, bata los huevos ligeramente. Vierta gradualmente la leche caliente sobre los huevos, batiendo o revolviendo enérgicamente.
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Coloque los cubos de pan y los dátiles o las pasas en una fuente para hornear de 2 cuartos con mantequilla poco profunda, de aproximadamente 11 x 7 x 2 pulgadas. Vierta la mezcla de leche sobre el pan y la fruta y deje reposar de 10 a 15 minutos. Revuelva suavemente.
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Coloque la fuente para hornear en una sartén más grande y agregue aproximadamente una pulgada de agua caliente a la sartén exterior. Hornee a 350 F durante aproximadamente 45 minutos, hasta que un cuchillo insertado en el centro salga limpio. Sirva caliente o frío con crema o salsa de postre..
6 a 8 porciones
