hacer pan de cebolla con ajo

Escrito por
Elizabeth Yetter
La experta en pan Elizabeth Yetter ha estado horneando pan durante más de 20 años, dando vida a sus experiencias en Pennsylvania Dutch Country a través de recetas.
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Elizabeth Yetter
Actualizado el 13/10/19
4kodiak / Getty Images
Preparación: 2 horas 30 minutos
Cocinar : 45 minutos
Total: 3 horas y 15 minutos
Porciones: 6 porciones
Pautas nutricionales por porción
122 Calorías
5 g grasa
17 g carbohidratos
3 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6
Cantidad por ración
Calorías 122
% del valor diario *
Grasa total 5 g 6%
Grasa saturada 2g 11%
colesterol 7 mg 2%
sodio 635 mg 28%
Carbohidratos totales 17 g 6%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 3 g
calcio 65 mg 5%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Crecí en una casa que usaba cebollas para casi todas las cenas, y si las cebollas no estaban en el plato principal, definitivamente estaban en la ensalada. He mantenido mi amor por las cebollas a lo largo de los años y las usoen todo, desde sopas hasta pan. El pan de cebolla y ajo es un pan de levadura simple que hice una noche para servir con espaguetis. El pan se puede servir caliente o se puede cubrir con su queso duro favorito y tostar.

ingredientes

  • 3/4 taza de agua tibia, 95 a 110 grados F
  • 2-1 / 4 cucharaditas. O 1 paquete 1/4 oz. De levadura seca activa
  • 1/2 taza de leche, temperatura ambiente
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de mantequilla blanda
  • 1/2 cucharada de ajo en polvo
  • 1 cebolla amarilla mediana, finamente picada
  • 4 tazas de harina de pan, aproximadamente

Pasos para hacerlo

  1. En un tazón grande, mezcle el agua y la levadura. Agregue la leche, el azúcar, la sal, la mantequilla, el ajo en polvo y la cebolla. Revuelva. Agregue 3 tazas de harina y mezcle bien. Agregue suficiente harina para hacer una masa que siga la cucharaColoque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y tersa al tacto. Coloque la masa en un recipiente mediano engrasado.también ligeramente engrasado. Cubrir con un paño limpio y dejar reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.

  2. Golpee la masa. Voltee la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forme la masa en la hogaza. Coloque la hogaza en un molde para pan engrasado. Cubra y deje leudar en caliente,lugar sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.

  3. Hornee el pan a 350 grados F durante 45 minutos o hasta que el pan suene hueco cuando se golpee la parte superior. Retire el pan de la sartén y déjelo enfriar en una rejilla.

  4. Sirva el pan tibio con mantequilla batida casera o, para darle más sabor a ajo, con mantequilla de cebollino con ajo . El pan también se puede cortar en rebanadas, cubrir con un queso duro favorito, como el queso mozzarella rallado, y tostar en un horno tostador hasta que el queso se derrita y el pan esté ligeramente dorado.