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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 74 | Calorías |
| 3 g | grasa |
| 11 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 74 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 3 g | 4% |
| Grasa saturada 1g | 4% |
| colesterol 2 mg | 1% |
| sodio 223 mg | 10% |
| Carbohidratos totales 11 g | 4% |
| Fibra dietética 1g | 4% |
| proteína 2 g | |
| calcio 57 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta pequeña barra de pan blanco está aromatizada con romero fresco y ajo picado. El sabor es increíble y es el pan del tamaño perfecto para servir a dos personas. Sirva con la cena o con una fuente de queso.
ingredientes
- 3/4 taza de leche temperatura ambiente
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharada de romero fresco picado
- 2 dientes de ajo finamente picados
- 2 tazas de harina de pan aproximadamente
Pasos para hacerlo
-
En un tazón mediano, mezcle la leche y la levadura activa seca. Agregue aceite de oliva, azúcar, sal, romero fresco y ajo picado. Revuelva. Agregue 1 taza de harina y mezcle bien. Agregue lentamente la harina restante, suficiente harina para haceruna masa que sigue a la cuchara alrededor del bol.
-
Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y tersa al tacto. Coloque la masa en un tazón mediano engrasado. Voltee la masa en un tazón para que la parte superior también esté ligeramente engrasada. Cubra con un paño limpio ydéjelo crecer en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
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Golpear la masa . Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forme una pequeña hogaza redonda con la masa. Coloque en una bandeja para hornear engrasada o en una bandeja para pizza pequeña. Cubra y deje leudaren un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
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Hornee el pan a 350 F durante 35 a 40 minutos o hasta que el pan esté dorado. Retire el pan de la bandeja y déjelo enfriar en una rejilla.
variaciones de recetas
- Puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasas, etc. También se puede sustituir la leche por agua y leche en polvo descremada .
- La leche se puede reemplazar con leche de soja.
- Hay una tabla de conversión de leche en polvo a leche en polvo. Úsela para calcular la cantidad de leche en polvo que debe agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.
- Rociar los panes con agua mientras se hornean producirá una corteza crujiente.
- Unte los panes con clara de huevo antes de hornear para producir una corteza brillante.
- Unte los panes con leche antes de hornearlos para producir una corteza oscura y brillante.
- Unte los panes con mantequilla inmediatamente después de hornearlos para producir una corteza suave.
- La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
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