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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 93 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 13 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 93 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 5% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 1 mg | 0% |
| sodio 449 mg | 20% |
| Carbohidratos totales 13 g | 5% |
| Fibra dietética 1g | 5% |
| proteína 2 g | |
| calcio 45 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
No hay nada como panecillos recién horneados en la mesa de la cena, pero cuando solo hay tres personas para alimentar, no tiene sentido hacer un lote grande de panecillos. Este lote pequeño de panecillos blancos es perfecto para familias pequeñas y los panecillosincluso se puede utilizar para hacer sándwiches.
ingredientes
- 1/2 taza de agua tibia 95 a 110 F
- 1 cucharadita de levadura seca activa
- 1/4 taza de leche temperatura ambiente
- 1 cucharada de mantequilla blanda o margarina
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 tazas de harina de pan y más si es necesario para hacer una masa flexible
Pasos para hacerlo
-
En un tazón mediano, mezcle el agua y la levadura. Agregue la leche, la mantequilla, el azúcar, la sal. Revuelva. Agregue 1 1/2 tazas de harina y mezcle bien. Agregue lentamente la cantidad suficiente de harina restante para hacer una masa que siga lacuchara alrededor del bol. Coloque la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y amasar durante 4 minutos, agregando más harina según sea necesario hasta que la masa esté suave y tersa al tacto. Coloque la masa en un tazón mediano engrasado. Voltee la masa en el tazón para que la parte superior también quede ligeramente engrasado . Cubra con un paño limpio y deje reposar en un lugar cálido y sin corrientes de aire durante 1 hora o hasta que duplique su tamaño.
-
Golpee la masa. Coloque la masa sobre una tabla ligeramente enharinada y amase durante 4 minutos o hasta que las burbujas salgan del pan. Forme una hogaza con la masa . Divida la masa en 6 panecillos pequeños, 5 panecillos medianos o 4 panecillos grandes. Colóquelos en una bandeja para hornear engrasada, a 2 pulgadas de distancia. Cubra y deje crecer en un lugar tibio y sin corrientes de aire durante 45 minutos o hasta que duplique su tamaño.
-
Hornee el pan a 375 grados F durante 10 a 15 minutos o hasta que los panecillos estén dorados. Retire los panecillos de la bandeja y deje enfriar en la rejilla.
Consejos
- Use agua embotellada en lugar de agua del grifo para hacer sus panes. Los ablandadores de agua y el agua pública clorada a veces pueden matar la levadura necesaria para hacer que la masa de pan suba.
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
- Los panes hechos con leche tienen una corteza suave, mientras que los panes hechos con agua tendrán una corteza más dura. Para ablandar una corteza demasiado dura, guarde el pan en una bolsa de plástico.
- Si está usando leche en polvo en lugar de leche fresca, mida la leche en polvo en el recipiente y agregue la cantidad de líquido correcta por separado. Para una taza de leche, use tres cucharadas de leche en polvo y una taza de agua.
- La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
variación de la receta
- Se pueden agregar hierbas secas y frescas a la mayoría de los panes de levadura. Tres cucharadas de hierba fresca equivalen aproximadamente a una cucharada de hierba seca.
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