Cuando se trata de papas griegas, se podría argumentar que el asado al horno es una necesidad. Eso es en parte lo que hace que esta receta sea imprescindible, pero también son los ingredientes los que gustan aceite de oliva y jugo de limón que le dan a esta guarnición su versatilidad y atractivo sabroso.
A menudo se dice que las mejores papas son cuando se cocinan junto con la carne para que absorban los sabores. Absorben un gran sabor, pero también pueden tener un sabor un poco grasoso. He descubierto que se puede lograr unapatatas crujientes por fuera y tiernas por dentro que se llenan de sabor sin grasa al asarlas por separado. Pruébelas con su próxima comida y vea si está de acuerdo. Si las va a servir al horno-patatas asadas con cordero asado , agregue una cucharadita de romero seco a la mezcla; la hierba complementa muy bien la carne.
ingredientes
- 5 a 6 papas, peladas y cortadas en gajos de tamaño uniforme
- 1/2 taza de aceite de oliva
- 1 cucharadita de orégano seco
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 2 limones , en jugo y más para servir
- 1/2 taza de caldo de pollo
- sal y pimienta negra recién molida , al gusto
Pasos para hacerlo
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Precaliente el horno a 400 F.
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En un tazón grande para mezclar, agregue las papas en rodajas y mezcle con los ingredientes restantes hasta que estén bien cubiertas.
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Engrase ligeramente a no reactivo Sartén de media hoja con aceite de oliva. Coloque las papas rebozadas en una sola capa y rocíelas con el adobo restante que quede en el tazón.
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Hornee en el horno durante aproximadamente 1 hora. Voltee con cuidado las papas a la mitad de la cocción para evitar que se peguen y dorarlas uniformemente.
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Vuelva a sazonar con sal y pimienta y exprima un poco más de jugo de limón si lo desea cuando estén recién salidos del horno.
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¡Sirve y disfruta!
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