El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 561 | Calorías |
| 12 g | grasa |
| 68 g | carbohidratos |
| 45 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 561 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 12 g | 16% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 96 mg | 32% |
| sodio 684 mg | 30% |
| Carbohidratos totales 68 g | 25% |
| Fibra dietética 6g | 23% |
| proteína 45 g | |
| calcio 131 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este plato fácil y reconfortante de pasta y carne molida obtiene su gran sabor de mucho ajo, condimentos picantes y tomates. Prepare el plato con macarrones con codo, pasta mini penne, conchas pequeñas u otra pasta de tamaño similar.
Este plato es similar a chop suey americano , que es un alimento reconfortante favorito de la familia para muchos. Los tomates picantes y los condimentos agregan una explosión adicional de sabor audaz. La receta también es adaptable. Para los sabores italianos, reemplace el condimento cajún o mexicano con condimentos italianos y use condimentos italianostomates en el plato. O, si prefiere un sabor más suave, use su mezcla de sal condimentada favorita junto con tomates simples cortados en cubitos.
Sirva la mezcla de pasta y carne molida en platos o tazones con galletas de queso pepper jack o pan crujiente . Complete bien la comida con una simple ensalada.
ingredientes
- 8 onzas de macarrones con codo o mini penne o cavatappi
- sal kosher
- 1 libra de carne molida 85/15 o 90/10
- 1 cebolla picada, aproximadamente 1 taza
- 3 dientes de ajo picados
- 1/4 taza de pimiento verde cortado en cubitos
- 1 lata 14.5 onzas de tomates cortados en cubitos estilo chili o tomates con chiles verdes
- 1 lata 14.5 onzas de tomates, cortados en cubitos
- 1 1/2 cucharaditas de condimento picante condimento para tacos al estilo mexicano o condimento cajún mezcla
- 1/4 de cucharadita de orégano de hojas secas
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 3 cucharadas de pasta de tomate
- 2 cucharadas de agua
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto / Diana Rattray -
Cocine la pasta en agua hirviendo con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escurrir bien y reservar.
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Coloque la carne molida y la cebolla en una sartén a fuego medio. Cocine, revolviendo y partiendo la carne hasta que la carne molida esté dorada y ya no esté rosada. Agregue el ajo y el pimiento morrón a la carne y las cebollas; cocine, revolviendo, hasta que el pimiento esté tierno. Escurrir y desechar el exceso de grasa acumulada.
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Agregue ambos tipos de tomates cortados en cubitos junto con el condimento mexicano o cajún, orégano, pimiento, pasta de tomate y agua. Lleve la mezcla de carne y tomate a fuego lento y cocine por 5 minutos. Pruebe y agregue sal kosher, según sea necesario.
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Agregue la pasta escurrida caliente a la mezcla de carne molida y tomate; revuelva para mezclar los ingredientes.
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Transfiera la mezcla de macarrones con carne a un tazón para servir o sírvala de la olla.
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Disfrute el plato con una ensalada mixta y pan crujiente.
Consejos
- Condimento casero estilo mexicano: combine 1 cucharadita de chile en polvo con 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de comino molido y una pizca de cebolla en polvo, ajo en polvo, orégano y pimienta de cayena.
- Condimento cajún casero: combine 1 cucharada de pimentón con 1/2 cucharadita de cebolla en polvo, 1/2 cucharadita de orégano, 1/4 cucharadita de tomillo, 1/2 cucharadita de ajo en polvo, 1/4 cucharadita de pimienta blanca, 1/ 44 cucharadita de pimienta de cayena y una pizca de pimienta negra.
variaciones de recetas
- Para un poco de calor adicional, agregue un chile jalapeño picado a la carne molida junto con el pimiento verde.
- Agregue de 4 a 8 onzas de champiñones en rodajas a la olla con la carne molida y las cebollas.
- Hágalo una cazuela: transfiera la mezcla a una fuente para hornear ligeramente engrasada de 2 1/2 a 3 cuartos. Cubra la mezcla de pasta caliente con aproximadamente 1 taza de queso cheddar o una mezcla mexicana de quesos, junto con unas cucharadas decebollas verdes en rodajas, si lo desea. Hornee en un horno a 350 F durante aproximadamente 15 a 20 minutos, o hasta que el queso se derrita y la cazuela burbujee alrededor de los bordes.
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