Receta de sorbete de melocotón

Escrito por
Rebecca Franklin
Rebecca Franklin es escritora independiente de estilo de vida y desarrolladora de recetas. Su experiencia se encuentra en la cocina francesa, sobre la que escribe y enseña.
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Rebecca Franklin
actualizado 18/09/19
sorbete de melocotón ben philips / E + / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 10 minutos
enfriar: 60 minutos
Total: 80 minutos
Porciones: 6 a 8 porciones
Pautas nutricionales por porción
121 Calorías
0 g grasa
31 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 6 a 8
Cantidad por ración
Calorías 121
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 1 mg 0%
Carbohidratos totales 31 g 11%
Fibra dietética 2g 8%
proteína 1 g
calcio 13 mg 1%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Esta refrescante receta de sorbete de melocotón es la manera perfecta de usar esa última canasta de melocotones del mercado de agricultores. La facilidad de preparación junto con el sabor fresco del huerto hacen de este sorbete de melocotón un clásico favorito para reuniones familiares y otras funciones sociales.. Si no tiene acceso a duraznos frescos , los duraznos congelados crean un delicioso sorbete también.

nota : Si planea usar duraznos congelados o frutas más firmes fuera de temporada, aumente la cantidad de azúcar de 2/3 de taza a 3/4 de taza.

ingredientes

  • 2/3 taza de azúcar
  • 1 taza de agua
  • 2 1/2 libras de duraznos pelados, partidos por la mitad y sin hueso
  • 3 cucharadas de jugo de limón fresco
  • 1/2 cucharadita ralladura de limón fresco

Pasos para hacerlo

  1. Hierva el azúcar y el agua en una cacerola grande a fuego medio-alto. Continúe hirviendo la mezcla durante 4 minutos. Agregue los duraznos al jarabe simple hirviendo y cocine a fuego medio, revolviendo con frecuencia 5 minutos para una fruta de madurez promedio, o 3 minutos para una fruta demasiado madura.

  2. Retire los duraznos y el jarabe de azúcar del fuego, revuelva el jugo de limón y la ralladura y déjelo enfriar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos. Haga puré con la mezcla hasta que esté suave con un procesador de alimentos o licuadora de inmersión .

  3. Deje que el puré de melocotón se enfríe y luego congélelo en una máquina para hacer helados de acuerdo con las instrucciones del fabricante.

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