El abeto / Karin Engelbrecht
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 121 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 121 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 11% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 115 mg | 5% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 1g | 3% |
| proteína 3 g | |
| calcio 24 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
mientras encontrarás pindakoeken "pasteles de maní" en todos los supermercados holandeses, pocas personas saben que estas galletas tachonadas de maní son un dulce legado de la inmigración china en ciudades portuarias holandesas como Ámsterdam y Rotterdam.
Según el Centro para la Historia de los Migrantes CGM en los Países Bajos, los marineros chinos desempleados comenzaron a vender galletas de maní conocidas como pindakoekjes o teng-teng. Esto se convirtió en una vista tan común en las calles de las grandes ciudades holandesas en los años 30 del siglo anterior que a veces se llamaba a los hombres chinos pinda-Chinezen o pindamannen "chino de maní" o "hombres de maní". Algunos de estos vendedores ambulantes chinos abrieron más tarde un restaurante en lo que se ha convertido en el Barrio Chino de Ámsterdam.
Estas galletas tienen un toque satisfactorio y un bocado crujiente y un sabor limpio a nuez. Si está buscando una galleta de maní que no sepa a mantequilla de maní, esta es la receta para usted
Necesitará una bandeja para hornear galletas y papel pergamino.
ingredientes
- 2 tazas / 250 gramos harina para todo uso
- 1/2 taza / 120 gramos de mantequilla fría en el refrigerador
- 1/2 taza / 100 gramos azúcar morena clara
- 1/4 cucharadita de sal
- 3 huevos
- 2/3 taza / 100 gramos de maní tostado, sin sal, sin cáscara
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
-
en a batidora de pie con un accesorio de paleta o con la mano, amase la mantequilla, el azúcar, la sal y 2 de los huevos hasta formar una masa suave aproximadamente 3 minutos.
-
Ponga la masa a un lado y déjela reposar durante 15 minutos.
-
Forre la bandeja para hornear galletas con papel pergamino. Precaliente el horno a 350 F / 180 C.
-
Enrolle pequeñas porciones de masa para galletas entre sus manos para formar bolitas del mismo tamaño.
-
Coloque en la bandeja para hornear galletas y use la palma de su mano para aplanar las bolas.
-
Batir el huevo restante con un batidor y untar las galletas con huevo batido . Presione los cacahuetes en las galletas.
-
Hornee por unos 20 minutos, o hasta que estén doradas. Retire las galletas del horno y déjelas enfriar en una rejilla de alambre para enfriar.
-
¡Sirve y disfruta!
Consejos
- Para producir galletas con un aspecto más profesional, deje reposar la masa en el refrigerador, luego extiéndala hasta que tenga un grosor de aproximadamente 3 mm 0,11 pulgadas y corte rondas con un cortador de galletas redondo de 7 cm 3 pulgadas conun borde festoneado.
- Estas galletas también son deliciosas bañadas en chocolate derretido. Aprenda a hacerlo sumerja sus galletas en chocolate derretido como un profesional.
- ¿Se ha quedado sin azúcar morena otra vez? Aprenda a hacerlo hacer azúcar morena usando azúcar blanca común y melaza.
