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| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 656 | Calorías |
| 30 g | grasa |
| 50 g | carbohidratos |
| 46 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 656 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 30 g | 39% |
| Grasa saturada 9g | 43% |
| colesterol 134 mg | 45% |
| sodio 367 mg | 16% |
| Carbohidratos totales 50 g | 18% |
| Fibra dietética 6g | 20% |
| proteína 46 g | |
| calcio 134 mg | 10% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Estos chuletas de cerdo se cuecen a fuego lento con batatas en rodajas, piña y manzanas. El azúcar morena y el jugo de piña sirven para endulzar perfectamente las chuletas y las batatas.
Para una comida completa y satisfactoria, agregue brócoli o judías verdes al vapor .
ingredientes
- 2 a 3 medios batatas
- 6 chuletas de lomo de cerdo de aproximadamente 1 pulgada de grosor
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 1 lata 12 onzas de trozos de piña
- 1/4 taza de azúcar morena ligera; empaquetada
- 3 manzanas pelado; sin corazón; en rodajas
- 1 1/2 cucharadas de maicena
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Pele las batatas y córtelas en rodajas gruesas de aproximadamente 3/4 de pulgada. Reserve.
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Caliente el aceite en una sartén grande y pesada a fuego medio.
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Sazone las chuletas de cerdo con sal y pimienta negra recién molida. Colóquelas en la sartén y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado, o hasta que se doren.
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Agregue batatas a las chuletas de cerdo.
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Escurra los trozos de piña, reservando el jugo. Combine 1/3 de taza del jugo de piña y el azúcar morena; vierta sobre las chuletas de cerdo y las batatas.
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Tape, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 45 minutos a 1 hora. Agregue los trozos de piña y las rodajas de manzana. Cubra bien y continúe cocinando durante unos 15 minutos más, o hasta que las chuletas de cerdo estén cocidas y las rodajas de manzana tiernas.
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Retire las chuletas de cerdo, las batatas, la manzana y la piña a un plato para servir y manténgalas calientes.
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Cuele los líquidos en una taza medidora y agregue suficiente agua al líquido de cocción para hacer 1 taza. Viértalo nuevamente en la sartén.
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Combine 1 1/2 cucharadas de maicena con aproximadamente una cucharada de agua fría; revuelva para hacer una pasta suave. Agregue la mezcla de harina y agua al líquido caliente. Continúe cocinando a fuego lento, revolviendo constantemente, hasta que espese.
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Sirva la salsa con chuletas de cerdo y camote.
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¡Disfruta!
variaciones de recetas
- Agregue aproximadamente 1/2 a 1 cucharadita de jengibre fresco picado o una pizca de jengibre en polvo para darle un toque especial.
- Use costillas carnosas estilo campestre para esta receta en lugar de chuletas de cerdo.
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