| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 462 | Calorías |
| 23 g | grasa |
| 15 g | carbohidratos |
| 47 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 462 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 23 g | 30% |
| Grasa saturada 8g | 39% |
| colesterol 153 mg | 51% |
| sodio 343 mg | 15% |
| Carbohidratos totales 15 g | 5% |
| Fibra dietética 2g | 6% |
| proteína 47 g | |
| calcio 87 mg | 7% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este lomo de cerdo se termina con una salsa de crema agria. Los medallones de cerdo rápidos y fáciles se sirven con fideos cocidos calientes. Sírvelos con calabacines brevemente cocidos o "fideos" de calabaza de verano.
Alternativamente, sirva el cerdo con papas asadas y vegetales al vapor.
ingredientes
- 2 solomillos de cerdo de 1 1/2 a 2 libras, en rodajas de 1/2 pulgada de grosor
- 3/4 cucharadita de salvia seca triturada
- 1/2 cucharadita de sal
- pizca de pimienta negra
- 2 cucharadas de aceite vegetal
- 1 cebolla en rodajas
- 1 cubo de caldo de res o base de res equivalente
- 1/4 taza de agua hirviendo
- 1 taza de crema agria
- 1 cucharada de harina para todo uso
- Opcional: fideos cocidos
Pasos para hacerlo
-
Frote la carne en rodajas con una mezcla de salvia, sal y pimienta. En una sartén profunda o sartén con tapa o horno holandés , dore la carne ligeramente por ambos lados en aceite caliente; agregue la cebolla y cocine de 3 a 4 minutos más, hasta que la cebolla esté tierna. Escurra el exceso de grasa.
-
Disuelva el caldo o la base en 1/4 taza de agua hirviendo; vierta sobre la carne. Tape y cocine a fuego lento durante 10 a 15 minutos, o hasta que esté bien cocido. Retire la carne de la sartén. La temperatura mínima segura para la carne de cerdo es 145 F.
-
Mientras tanto, cocine los fideos siguiendo las instrucciones del paquete.
-
Combinar crema agria y la harina en un tazón pequeño. Agregue gradualmente la grasa de la carne a la mezcla de crema agria, revolviendo constantemente. Regrese la mezcla a la sartén; cocine y revuelva hasta que hierva. Agregue agua hasta que la salsa tenga la consistencia deseada.
-
Coloque los medallones de lomo de cerdo encima de los fideos cocidos calientes y vierta la salsa encima.
Etiquetas de receta:
