Pyaaz Ki cebolla Chutney

Escrito por
Petrina Verma Sarkar
La escritora gastronómica Petrina Verma Sarkar es originaria de la India y tiene un amplio conocimiento de las cocinas regionales del país.
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Petrina Verma Sarkar
Actualizado el 22/07/19
peter ramsey / Getty Images
Preparación: 10 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 15 minutos
Porciones: 10 porciones
Pautas nutricionales por porción
36 Calorías
0 g grasa
8 g carbohidratos
1 g proteína
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información nutricional
Porciones: 10
Cantidad por ración
Calorías 36
% del valor diario *
Grasa total 0 g 0%
Grasa saturada 0g 0%
colesterol 0 mg 0%
sodio 146 mg 6%
Carbohidratos totales 8 g 3%
Fibra dietética 2g 6%
proteína 1 g
calcio 23 mg 2%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Pyaaz ki, o cebolla, chutney es un condimento delicioso que puede usar como salsa o para untar y sabe muy bien con casi cualquier cosa. Úselo para darle un sabor agradable a sus curry, animar varios quesos o agregar un poco de picantezing a verduras asadas . Con solo tres cebollas grandes, y algunos otros ingredientes simples, y aproximadamente 15 minutos de su tiempo, puede preparar una de las más versátiles chutneys para dar sabor a sus platos.

ingredientes

  • 3 cebollas grandes picado o en rodajas
  • trozo de jengibre de 1 pulgada
  • Opcional: 2 a 3 chiles verdes
  • 2 cucharadas de aceite vegetal o aceite de canola o girasol para cocinar
  • 1 cucharadita comino semillas
  • 3 chiles rojos secos, partidos en trozos de 1 pulgada
  • 1 pizca de sal al gusto

Pasos para hacerlo

  1. Muele las cebollas, el jengibre y los chiles verdes si los vas a usar hasta obtener una pasta suave en un procesador de alimentos. Retira la mezcla en un tazón para servir.

  2. En una sartén pequeña, caliente el aceite a fuego medio hasta que esté muy caliente. Agregue las semillas de comino y fríalas hasta que dejen de chisporrotear.

  3. Agrega los chiles rojos secos y fríelos hasta que se pongan más oscuros.

  4. Agregue esta mezcla templada de aceite, comino y chiles rojos a la pasta de chile verde, jengibre y cebolla.

  5. Agregue sal al gusto.

  6. Revuelva para mezclar bien.

  7. Sirva el condimento como salsa picante o salsa o úselo para untar para sándwiches.

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