Pollo asado al pesto rápido

Escrito por
Diana Rattray
La experta en cocina sureña y autora de libros de cocina Diana Rattray ha creado más de 5,000 artículos de recetas en sus 20 años como escritora de alimentos.
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Diana Rattray
Actualizado el 05/02/20
Foto: Diana Rattray
Preparación: 15 minutos
Cocinar : 90 minutos
Total: 105 minutos
Porciones: 4 porciones

Este es un rápido y pesto sabroso pollo asado para preparar cualquier comida. Es una receta sencilla, fácil y sabrosa.

ingredientes

  • 1 asado o asado pollo , alrededor de 4 a 5 libras
  • 1/4 taza de pesto preparado
  • fresco albahaca hojas o 1 cucharadita de hojas secas de albahaca y trocear el limón y / o naranja, para la cavidad, opcional

Pasos para hacerlo

  1. Caliente el horno a 425 F.

  2. Con los dedos, separe la piel de la carne de pollo alrededor de la pechuga y las piernas. Coloque pequeñas cantidades de pesto debajo de la piel. Frote el pesto restante sobre la piel y espolvoree ligeramente con sal y pimienta.

  3. Si lo desea, llene la cavidad con limón y naranja picados, junto con hojas de albahaca fresca o aproximadamente 1 cucharadita de albahaca seca.

  4. Ase a 425 F durante 15 minutos, luego reduzca el fuego a 350 F. Continúe asando durante aproximadamente 18 a 20 minutos por libra, oa aproximadamente 165 F en un termómetro para carne insertado en la parte más gruesa de carne del muslo.