Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 695 | Calorías |
| 28 g | grasa |
| 70 g | carbohidratos |
| 43 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 4 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 695 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 28 g | 36% |
| Grasa saturada 8g | 39% |
| colesterol 112 mg | 37% |
| sodio 506 mg | 22% |
| Carbohidratos totales 70 g | 25% |
| Fibra dietética 9g | 34% |
| proteína 43 g | |
| calcio 226 mg | 17% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
esto pollo sabroso es una comida completa en un plato, lo que lo hace ideal para un fin de semana o una comida entre semana ajetreado. También es económico.
Cortar a pollo asado-freidora en mitades o cuartos y ase junto con las verduras. El ajo, el aceite de oliva y los condimentos básicos dan sabor al pollo y las verduras. ¡Yum!
ingredientes
- Para el pollo :
- 1 4 libras de pollo cortado a la mitad o en cuartos
- 1 diente de ajo machacado y picado
- 1 cucharada de mantequilla
- pizca de pimienta negra recién molida
- Para las verduras :
- 1 1/2 a 2 libras de papas cortadas en trozos de 1 pulgada
- 4 a 6 zanahorias cortadas en trozos de 2 pulgadas, partidas por la mitad o en cuartos transversalmente si son muy gruesas
- 3 a 4 costillas de apio cortado en trozos de 2 pulgadas
- 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra
- 3 dientes de ajo machacados y picados
- pizca de sal y pimienta
- 1 taza caldo de pollo
Pasos para hacerlo
-
Caliente el horno a 425 F.
-
Engrase ligeramente una fuente para asar.
-
Combine 1 diente de ajo machacado y picado con la mantequilla y un poco de pimienta negra recién molida. Separe la piel del pollo y frote un poco de mantequilla y ajo debajo de la piel de cada uno de los trozos de pollo. Acomode el pollo enla asadera.
-
Combine las papas, las zanahorias y el apio en un bol. Mezcle con el aceite de oliva y 3 dientes de ajo picado.
-
Coloque las verduras alrededor del pollo y espolvoree el pollo y las verduras con sal y pimienta. Vierta el caldo de pollo en la fuente para asar.
-
Ase el pollo, rociándolo ocasionalmente, durante aproximadamente 1 1/4 a 1 1/2 horas o hasta que a termómetro de alimentos insertado en la parte carnosa del muslo registra al menos 165 F. * Agregue más caldo de pollo, si es necesario.
* De acuerdo con foodsafety.gov, el pollo debe cocinarse a al menos 165 F medidos en un termómetro para alimentos insertado en una parte gruesa del pollo, sin tocar huesos ni grasa.
Cómo cortar un pollo
- Para cortar un pollo en mitades, corte la espina dorsal deséchelo o congélelo para caldo o sopa. Corte por el centro de la pechuga para hacer 2 mitades.
- Para cuartos, separe la pierna y el muslo del pollo; corte a través de la cavidad de la cadera. Luego corte la columna vertebral y corte la pechuga por la mitad. Tendrá 2 piernas enteras con muslos y 2 pechugas abiertas con alas unidas.
Etiquetas de receta:
