| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 793 | Calorías |
| 47 g | grasa |
| 85 g | carbohidratos |
| 10 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 a 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 793 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 47 g | 60% |
| Grasa saturada 19g | 97% |
| colesterol 163 mg | 54% |
| sodio 641 mg | 28% |
| Carbohidratos totales 85 g | 31% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 10 g | |
| calcio 194 mg | 15% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este delicioso terciopelo rojo el pastel se compartió en nuestro foro. El glaseado de natillas cocidas a la antigua es un glaseado clásico para este pastel, pero muchas personas lo prefieren un glaseado de queso crema . O cúbralo con su glaseado de vainilla favorito.
Hornea el bizcocho en 2 o 3 capas.
ingredientes
- Para el pastel de terciopelo rojo :
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1 1/2 tazas de azúcar
- 2 huevos grandes
- 2 cucharadas de cacao
- 1 1/2 oz de colorante rojo para alimentos
- 1 cucharadita de sal
- 2 1/2 tazas de harina
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de suero de leche
- 1 cucharadita bicarbonato de sodio
- 1 cucharada de vinagre
- Para el glaseado de natillas a la antigua :
- 1 taza de leche
- 1/4 taza de harina para todo uso
- 1/8 cucharadita de sal
- 1/2 taza de manteca vegetal
- 1/2 taza de mantequilla
- 1 1/2 tazas de azúcar en polvo tamizada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Pastel de terciopelo rojo
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Caliente el horno a 350 F 180 C / Gas 4.
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Engrasa y enharina tres moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas o dos moldes de 9 pulgadas.
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En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata 1/2 taza de manteca con las 1 1/2 tazas de azúcar granulada hasta que esté suave y esponjoso. Agregue los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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En un tazón pequeño, combine el cacao y el colorante para alimentos; mezcle para formar una pasta. Agregue la mezcla a la mezcla cremosa y bata hasta que se mezcle
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En otro tazón combine 1 cucharadita de sal y 2 1/2 tazas de harina.
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Ponga el suero de leche en una taza medidora y agregue 1 cucharadita de vainilla.
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Agregue la mezcla de harina a la masa, alternando con la mezcla de suero de leche y vainilla, batiendo bien después de cada adición.
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En un tazón o taza pequeño, espolvoree el refresco sobre el vinagre; viértalo sobre la masa. Revuelva hasta que esté bien mezclado, no lo bata.
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Extienda la masa en los moldes para pasteles preparados.
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Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que el pastel rebote cuando se toque ligeramente en el centro con un dedo. Retire a las rejillas para enfriar completamente antes de ensamblar y glasear.
Glaseado de natillas a la antigua
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En una cacerola pequeña, bata la leche con 1/4 taza de harina hasta que quede suave. Cocine, revolviendo constantemente hasta que espese.
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En un tazón para mezclar con una batidora eléctrica, bata 1/2 taza de manteca vegetal y 1/2 taza de mantequilla hasta que quede suave. Agregue el azúcar de repostería y 1 cucharadita de vainilla hasta que quede suave.
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Batir la leche cocida y la mezcla de harina hasta que esté suave y esponjosa.
