El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 43 | Calorías |
| 1 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 36 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 43 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 1 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 2% |
| colesterol 12 mg | 4% |
| sodio 47 mg | 2% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 1 g | |
| calcio 16 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las rosetas son pasteles tiernos y crujientes especiales que son tradicionales en Escandinavia. Se parecen mucho a los pasteles de embudo, pero mucho más delgados, menos pastosos y más delicados. Se llaman estruva en sueco, son una delicia navideña popular. Además de las planchas con forma de flor, también puedes encontrar formas de estrellas y copos de nieve.
Esta receta puede ser complicada, por lo que es importante seguir las instrucciones exactamente. O echa un vistazo a instrucciones paso a paso . Tenga mucho cuidado con la roseta de hierro. Se calienta mucho mientras la galleta se fríe en aceite. Una vez que sale del aceite, los bordes de la galleta se sumergen suavemente en glaseado o en una mezcla azucarada o se espolvorean con azúcar impalpable.
Las rosetas deben almacenarse a temperatura ambiente en una caja hermética. Se mantendrán crujientes y tiernas durante unos cuatro días, pero lo más probable es que no duren tanto tiempo, ya que es difícil comer solo una.
Varias culturas del mundo tienen una cookie de fabricación similar. En Irán, estas cookies se llaman nan panjerehei , que literalmente significa pan quebradizo en forma de ventana. En Turquía, se llaman demir tatlisi que significa postre de hierro, una referencia al molde de hierro que se usa para hacer la galleta. En México y Colombia, estas galletas se llaman buñuelos y solteritas , respectivamente. La comunidad cristiana en el estado de Kerala, en el sur de la India, hace achappam durante Navidad y ocasiones especiales. También hay un formulario similar disponible en Sri Lanka, que se llama kokis .
ingredientes
- 2 huevos
- 1 cucharada de azúcar
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 taza harina
- 1 taza de leche entera
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 taza de azúcar
- 2 cucharaditas de canela
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto -
En un tazón grande, bata los huevos un poco.
El abeto -
Agregue el azúcar y la sal.
El abeto -
Agregue la harina y la leche alternativamente a los huevos, mezclando hasta que quede suave. Luego, agregue la vainilla.
El abeto -
La masa debe ser tan espesa como la masa para panqueques. De lo contrario, agregue más harina, una cucharada a la vez. Si está demasiado espesa, agregue una cucharadita de leche a la vez. La consistencia de la masa es fundamentalal éxito de la receta.
El abeto -
Caliente 3 pulgadas de aceite en una freidora a 365 F. Coloque a roseta de hierro en el aceite caliente durante 60 segundos. No hay forma de tomar la temperatura de la plancha; solo sepa que tiene que estar caliente.
El abeto -
Sumerja la plancha caliente en la masa, asegurándose de que la masa no se derrame sobre la parte superior de la plancha. Si lo hace, será imposible quitar la roseta. Esto requiere algo de práctica. Es mejor si hace algunasrosetas un poco más superficiales de lo que deberían ser solo para que se familiarice con la técnica.
El abeto -
Sumerja la plancha recubierta en aceite caliente y fría de 25 a 30 segundos hasta que se dore.
El abeto -
Deslice las rosetas de la plancha caliente con la punta de un cuchillo y colóquelas sobre una toalla de papel.
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En un plato grande, combine el azúcar y la canela y mezcle bien.
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Sumerja las rosetas en esta mezcla mientras aún estén calientes. También puede espolvorear las galletas con azúcar glass . No omita este paso. Las galletas no se endulzan realmente hasta que están cubiertas con algún tipo de azúcar.
El abeto -
Sirve y disfruta.
El abeto
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