| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 540 | Calorías |
| 58 g | grasa |
| 4 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 540 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 58 g | 74% |
| Grasa saturada 5g | 27% |
| colesterol 50 mg | 17% |
| sodio 130 mg | 6% |
| Carbohidratos totales 4 g | 2% |
| Fibra dietética 0g | 1% |
| proteína 3 g | |
| calcio 49 mg | 4% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Mucho más delicado y menos dulce que los pasteles de embudo estadounidenses pesados galletas escandinavas de roseta son una indulgencia justificable sin importar la temporada.
ingredientes
- 2 grandes huevos
- 2 cucharaditas de azúcar de vainilla o 2 cucharaditas de azúcar blanca más 1 cucharadita de extracto aromatizado favorito
- 1 taza de leche
- 1 taza de harina
- 1/4 cucharadita de sal
- 5 tazas de aceite de canola para freír
Pasos para hacerlo
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Batir firmemente los huevos, el azúcar, el extracto si se usa y la leche. Tamizar la harina y la sal, luego mezclar con el líquido hasta que se incorpore en una masa con la textura de la crema espesa. Si el tiempo lo permite, refrigere por dos horasNota: si bien este paso no es necesario, sus rosetas estarán más crujientes si deja reposar la masa durante este período.
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Caliente de 2 a 3 pulgadas de aceite de canola en a freidora o en una sartén grande y pesada a fuego medio-alto a entre 360 F y 365 F. Una vez que el aceite haya alcanzado el calor, sumerja la roseta en el aceite para calentarlo rápidamente. Vierta la masa en una sartén cuadrada poco profundao recipiente esto le facilitará mojar las rosetas.
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Sumerja con cuidado el calentado roseta de hierro en la masa de modo que la masa cubra la base y los lados o la plancha pero no cubra la parte superior. Sumerja la roseta cubierta de masa en la olla, sumergiéndola completamente en el aceite
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Deje que las rosetas se frían hasta que estén doradas, usando un borde de cuchillo para raspar cualquier exceso de masa que se haya formado en la parte superior. Mientras se doran, las rosetas pueden caer voluntariamente de la plancha en el aceite. Si es así, simplemente fríelos en cadalado durante unos segundos hasta que se dore, luego retírelo de la sartén con pinzas o palillos.
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Si sus rosetas se han pegado a la plancha mientras se doran, use el cuchillo para separarlas suavemente de la plancha sobre toallas de papel. Invierta y enfríe.
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Una vez que las galletas se hayan enfriado, puede guardarlas en un recipiente hermético o congelarlas para usarlas más tarde. Inmediatamente antes de servir, espolvoree con azúcar en polvo y canela, si lo desea.
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