| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 85 | Calorías |
| 4 g | grasa |
| 9 g | carbohidratos |
| 2 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 20 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 85 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 4 g | 6% |
| Grasa saturada 2g | 11% |
| colesterol 49 mg | 16% |
| sodio 209 mg | 9% |
| Carbohidratos totales 9 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 2 g | |
| calcio 32 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día como consejo nutricional general. | |
Algunos creen que el nombre Sally Lunn proviene del francés Soleil et Lune, que significa "sol y luna". Otros creen que Sally Lunn era una panadera inglesa que horneaba estos panes para vender. Cualquiera que sea la historia, Sally Lunn breades un pan delicioso y mantecoso que tradicionalmente se hace en forma redonda. Esta receta le da al pan su forma al hornearlo en un molde de tubo de 9 pulgadas. El pan de tubo de Sally Lunn también tiene un tiempo de reposo de 3 horas para ayudar a desarrollar susabor.
ingredientes
- 4 huevos, ligeramente batidos
- 1 taza de leche, temperatura ambiente
- 1/4 taza de mantequilla blanda
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de agua tibia
- 2-1 / 4 cucharaditas de levadura seca activa paquete de 1/4 oz
- 5 tazas de harina de pan
Pasos para hacerlo
-
En un tazón grande, mezcle los huevos, la leche, la mantequilla, la sal y el azúcar. Agregue el agua tibia y la levadura. Revuelva hasta que la levadura se disuelva. Mezcle 4 tazas de harina. Cubra la masa con un paño de cocina limpio y deje reposar en caliente.lugar durante 1 hora.
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Revuelva la masa y mezcle la taza restante de harina. Engrase un molde de tubo de 9 pulgadas y raspe la masa uniformemente en el molde de tubo. Cubra el molde de tubo y deje que la masa suba en un lugar cálido durante 3 horas o hasta que se duplique.
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Hornee a 350 grados F durante 45 minutos o hasta que el pan esté dorado en la parte superior y suene hueco cuando lo golpee. Sirva el pan con mantequilla mientras aún esté caliente.
Consejos
- En esta receta, se puede usar mantequilla vegana en lugar de mantequilla láctea.
- Mantenga la levadura almacenada en un recipiente hermético y en el refrigerador. El calor, la humedad y el aire matan la levadura y evitan que la masa del pan se levante.
- Para mantener el pan suave, guárdelo en una bolsa de plástico.
- Almacenar harina correctamente para evitar que se estropee.
- La harina para pan tiene una mayor cantidad de gluten que la harina para todo uso. Esto significa que el pan hecho con harina para pan aumentará más que el pan hecho con harina para todo uso. Puede hacer su propia harina para pan agregando 1-1 / 2cucharaditas de gluten por cada taza de harina para todo uso que use en su receta de pan.
- Puede utilizar cualquier tipo de leche en esta receta: leche entera, descremada, baja en grasas, etc. También se puede sustituir la leche por agua y leche en polvo descremada .
- La leche de soya se puede reemplazar con leche de almendras o cualquier tipo de leche.
- Hay una leche para tabla de conversión de leche en polvo . Úselo para calcular la cantidad de leche en polvo que debe agregar al agua cuando reemplace la leche en la receta.
- Se puede usar un sustituto de huevo en lugar del huevo.
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