Samaos, también conocido como Caramel Delights, también conocido como el mejor Galleta Girl Scout de todos los tiempos algunos podrían decir, puede ser kriptonita para muchas personas a las que les gustan los dulces. La base está hecha en casa galleta de mantequilla , la cobertura es coco y caramelo, y luego todo se sumerge y se rocía con chocolate.
Y, aunque el tipo en caja es delicioso, el tipo casero puede ser mucho más gratificante tanto para el paladar como para la billetera. Tenga en cuenta: estas galletas implican unos pocos pasos, pero el hecho de que no tendrá que hacerloespere hasta las ventas del próximo año para comprar una caja, coloque estas en un lugar destacado en la lista de recetas de galletas imprescindibles que puede preparar durante todo el año.
Bonificación: puedes fácilmente congelar estas cookies una vez que estén completos y sírvelos cuando sea conveniente, por ejemplo, cuando tenga un invitado de último minuto.
Receta modificada de Creme de La Crumb .
ingredientes
- Galletas de mantequilla :
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1/3 taza de azúcar
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 1/4 tazas de harina para todo uso
- 1/3 cucharadita de polvo de hornear
- 1/4 cucharadita de sal
- 2 cucharadas de leche fría
- cobertura :
- 1 1/2 tazas de copos de coco copos de ángel
- 36 caramelos envueltos individualmente o aproximadamente 1 1/2 tazas
- 3 cucharadas de crema espesa
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de vainilla
- 1 1/2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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En el tazón de una batidora de pie o en un tazón mediano con una batidora de mano, bata el mantequilla y azúcar hasta crema . Luego agregue la vainilla y vuelva a batir.
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En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear y la sal. Luego, agregue gradualmente a la mezcla de mantequilla, teniendo cuidado de no mezclar demasiado. Raspe los lados del recipiente y agregue la leche. Mezcle hasta que se combinen,No haga sobre mezcla.
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Forme una bola con la masa y envuélvala en una envoltura de plástico. Coloque la masa en el refrigerador durante al menos una hora o hasta 2 días.
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Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 350 F.
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Una vez que la masa se haya enfriado, enróllela en una hoja de 1/4 de pulgada de grosor. Use un cortador de rosquillas para cortar los círculos de la masa. Si no tiene un cortador de rosquillas, use un cortador de galletas más grande y luegouna mucho más pequeña para cortar el centro. Coloque las galletas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
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Enrolle los restos en una bola y extiéndalos en otra hoja. Recorte más cookies y colóquelos en otra bandeja para hornear.
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Hornee de 10 a 12 minutos o hasta que esté listo. Los bordes pueden estar ligeramente dorados, pero las galletas en sí no deben verse marrones.
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Déjelos enfriar en una rejilla para enfriar. Mientras se enfrían, prepare la cobertura de caramelo.
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Baje el horno a 325 F. Coloque las hojuelas de coco en una bandeja para hornear y colóquelas en el horno durante 5 a 10 minutos. Revuelva aproximadamente a la mitad para asegurar un dorado uniforme. Retire el coco tostado del horno y dejar enfriar un poco en la sartén.
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Agregue los caramelos y la crema espesa a un tazón mediano para microondas. Microondas durante aproximadamente 2 minutos, luego retire y revuelva. Microondas por intervalos de 30 segundos, revolviendo hasta que caramelos están completamente derretidos. Agregue la vainilla y la sal.
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Unte de 1 a 2 cucharaditas de caramelo sobre cada galleta.
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Revuelva el coco con el caramelo derretido restante hasta que esté completamente combinado. Agregue aproximadamente una cucharada de la mezcla de coco en la parte superior de cada galleta. Extienda y moldee el caramelo para que se asiente uniformemente sobre la galleta. Coloque cada galleta encimade una hoja nueva de papel pergamino.
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Derrita las chispas de chocolate en el microondas o al baño maría, revolviendo en intervalos de treinta segundos hasta que el chocolate se haya derretido por completo. Sumerja la parte inferior de cada galleta en el chocolate derretido y colóquelas en la hoja nueva de papel pergamino. Rocíe la parte superiorde cada galleta con el chocolate derretido restante.
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¡Deje enfriar completamente al menos 1 hora y sirva!
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