Receta Tapa San Jacobo

Escrito por
Lisa y Tony Sierra
Lisa y Tony Sierra son escritores independientes y expertos en comida española que dirigen recorridos culinarios por el país.
Más información sobre The Spruce Eats ' Proceso editorial
Lisa y Tony Sierra
Actualizado el 27/07/19
Rainer Zenz / Wikimedia CC 2.0
Preparación: 5 minutos
Cocinar : 5 minutos
Total: 10 minutos
Porciones: 4 porciones
Pautas nutricionales por porción
863 Calorías
75 g grasa
28 g carbohidratos
20 g proteína
Consulte las pautas nutricionales completas Ocultar las pautas nutricionales completas
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información nutricional
Porciones: 4
Cantidad por ración
Calorías 863
% del valor diario *
Grasa total 75 g 97%
Grasa saturada 16g 82%
colesterol 154 mg 51%
sodio 1001 mg 44%
Carbohidratos totales 28 g 10%
Fibra dietética 3g 10%
proteína 20 g
calcio 315 mg 24%
* El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales.
La información nutricional se calcula utilizando una base de datos de ingredientes y debe considerarse una estimación

Un "San Jacobo" es una popular "merienda" merienda o tapa en España . Consiste en una loncha de queso entre 2 lonchas de jamón cocido, que se empaniza y luego se fríe. Queda delicioso cuando el exterior está crujiente, mientras que el queso de dentro se derrite entre las lonchas de jamón. Podría el "San Jacobo"ser comida rápida española? Es deliciosa, fácil de preparar y económica.

ingredientes

  • 8 rebanadas aproximadamente 4 "x 4" de jamón cocido
  • 4 rebanadas de queso finas
  • 1/2 taza de harina blanca sin blanquear
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de agua
  • 8 oz / 1/4 litro de aceite de oliva para freír

Pasos para hacerlo

  1. Coloque 4 lonchas de jamón en un área de trabajo limpia o en una encimera.

  2. Coloque una rebanada de queso en cada rebanada de jamón y otra rebanada de jamón encima.

  3. Rompe los huevos en un tazón mediano o en una fuente para hornear pequeña y abierta con un fondo plano. Agrega agua a los huevos y bate con un batidor de alambre.

  4. Coloque la harina y el pan rallado en un plato y mezcle.

  5. Vierta suficiente aceite en una sartén mediana para cubrir completamente el fondo. Caliente a fuego medio.

  6. Cuando el aceite esté caliente, empanice el jamón y el queso. Sumerja el jamón y el queso en el huevo batido y luego póngalo en la mezcla de harina y pan rallado.

  7. Freír el San Jacobo en el aceite hasta que se doren y dar la vuelta y freír por el otro lado.

  8. Retirar de la sartén y colocar sobre una toalla de papel para escurrir.

  9. Repetir el empanizado y la fritura con cada uno de los otros 3 San Jacobos .

  10. Sirva caliente acompañado de pan.