El abeto / Diana Rattray
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 835 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 182 g | carbohidratos |
| 26 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 1 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 835 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 410 mg | 18% |
| Carbohidratos totales 182 g | 66% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 26 g | |
| calcio 31 mg | 2% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Las preferencias del glaseado varían de persona a persona. Algunos pueden encontrarlo absolutamente delicioso y imprescindible en un pastel, mientras que otros prefieren tener muy poca cantidad. Sin embargo, el glaseado siempre es un éxito cuando está esponjado a la perfección y tiene lacantidad perfecta de dulzura. Puede darle vida a un pastel simple. Si eres nuevo en la repostería o quieres probar algo diferente pero simple, esta receta es perfecta para ti.
Este glaseado de espuma de mar es esponjoso azúcar morena glaseado. Es un glaseado fácil de hacer. Un termómetro para dulces confiable hace que la cocción sea muy fácil. Mientras prestas mucha atención al termómetro para dulces, todo lo que tienes que hacer es batir algunas claras de huevo en picos rígidos y prácticamente has terminado.¡El producto final es esponjoso y brillante y seguramente mejorará la presentación de su pastel, así como su sabor!
ingredientes
- 1 1/2 tazas de azúcar morena
- 1/2 taza de agua
- 1/4 de cucharadita de crémor tártaro
- 4 claras de huevo grandes
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
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Combine el azúcar morena, el agua y el crémor tártaro en una cacerola pesada; revuelva para mezclar. Coloque un termómetro para dulces. Lleve a ebullición. Hierva a 242 F en el termómetro para dulces etapa de rosca.
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Mientras tanto, bata las claras de huevo hasta que se formen picos rígidos.
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Vierta lentamente la mezcla de almíbar en las claras de huevo en un chorro fino mientras bate.
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Batir la vainilla.
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Ahora debe tener una cantidad generosa suficiente para congelar y llenar un pastel de 2 o 3 capas.
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¡Sirve tu pastel y disfruta!
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