El abeto come / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 261 | Calorías |
| 8 g | grasa |
| 46 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 12 a 16 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 261 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 8 g | 10% |
| Grasa saturada 4g | 22% |
| colesterol 43 mg | 14% |
| sodio 245 mg | 11% |
| Carbohidratos totales 46 g | 17% |
| Fibra dietética 1g | 2% |
| proteína 3 g | |
| calcio 82 mg | 6% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Este pastel de especias de suero de leche es un delicioso pastel de dos capas relleno con un fabuloso glaseado de azúcar morena. La acidez del suero de leche se equilibra con bicarbonato de sodio, que se suma a la deliciosa textura de este pastel.
Este pastel complacerá a todos en su próxima celebración familiar, cena o para llevar a una comida compartida y sorprender a la multitud.
Si prefiere un glaseado de queso crema, siéntase libre de usar su favorito o esta receta de glaseado de queso crema .
ingredientes
- Para el pastel de suero de leche
- 2 1/2 tazas harina de repostería tamizado, alrededor de 10 onzas
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de canela
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 de cucharadita de clavo
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 1 taza de azúcar
- 2 huevos grandes
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 1/4 tazas de suero de leche
- para el glaseado
- 2 claras de huevo
- 1 1/2 tazas de azúcar morena clara empaquetada firmemente
- 1/3 taza de agua fría
- 1 cucharada de jarabe de maíz ligero
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Pasos para hacerlo
Nota: si bien hay varios pasos para esta receta, este pastel se divide en categorías viables para ayudarlo a planificar mejor la preparación y el horneado.
Hacer el pastel
-
Reúna los ingredientes.
El abeto come / Teena Agnel -
Precaliente el horno a 350 F. Engrase y enharine dos moldes para pasteles redondos de 8 pulgadas.
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Tamizar la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal canela , jengibre, clavo y nuez moscada. Reservar
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En un tazón con batidora eléctrica, bata la mantequilla hasta que esté cremosa.
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Agregue 1/2 taza de azúcar morena, el azúcar granulada, los huevos y el extracto de vainilla. Batir a alta velocidad en una batidora eléctrica durante 5 minutos o hasta que esté suave y esponjoso. Raspe el tazón con frecuencia mientras mezcla.
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Agregue los ingredientes secos tamizados, alternando con suero de leche, mezclando a la velocidad más baja hasta que quede suave.
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Vierta la masa en los moldes para pasteles preparados.
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Hornee en el horno precalentado durante 30 minutos, o hasta que un palillo de madera o un probador de pasteles insertado en el centro salga limpio.
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Enfríe el pastel en los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos.
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Luego, coloque las capas en las rejillas para que se enfríen por completo.
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Hacer el glaseado y ensamblar
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Reúna los ingredientes.
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Combine las claras de huevo, el azúcar morena, el agua fría, el jarabe de maíz, la sal y el extracto de vainilla en la olla superior de un baño maría. Use una batidora eléctrica para batir los ingredientes durante 1 minuto a alta velocidad.
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Caliente aproximadamente una pulgada de agua en la sección inferior del baño maría hasta que hierva rápidamente.
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Coloque la sartén al baño María sobre el agua hirviendo rápidamente y caliente mientras bate constantemente, durante 7 minutos o hasta que se formen picos.
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Retire el glaseado del fuego y continúe batiendo hasta lograr la consistencia de untar.
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Escarche la parte superior y los lados del bizcocho de especias enfriado.
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Cortar, servir y disfrutar.
El abeto come / Teena Agnel
sugerencia
- Necesitará un baño maría para hacer el glaseado de azúcar morena, o cree uno con una sartén de acero inoxidable que quepa sobre una cacerola. Solo asegúrese de que la olla o tazón superior no entre en contacto con el agua hirviendo.
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