| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 220 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 53 g | carbohidratos |
| 3 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 48 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 220 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 1% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 2 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 53 g | 19% |
| Fibra dietética 2g | 8% |
| proteína 3 g | |
| calcio 19 mg | 1% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta de conservas de cáscara de sandía es una de las favoritas entre los serbios, que la llaman slatko lubenice . Solo se usa la cáscara blanca de la sandía. Un buen slatko conserva debe contener trozos enteros de fruta, así que no cocine esto hasta que tenga una consistencia blanda.
ingredientes
- 2 libras de cáscara de sandía solo la parte blanca, cortada en cubos de 1 pulgada
- 4 libras azúcar
- 2 vainas de vainilla
- 2 limones en rodajas
Pasos para hacerlo
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Coloque los cubos de cáscara de sandía en una cacerola grande. Cubra con agua fría y deje hervir, retire la espuma que suba a la superficie. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la cáscara esté al dente. Escurra bien en un colador.
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Coloque el azúcar en la misma cacerola grande y cúbralo con agua fría. Cocine el almíbar a fuego medio-bajo hasta que tenga la consistencia de una miel fina. Esto puede llevar algún tiempo.
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Coloque la fruta con cuidado en el almíbar y agregue las vainas de vainilla y los limones en rodajas. Cocine a fuego lento hasta que la cáscara de la sandía esté bastante suave, aproximadamente 20 minutos. Retire la vainilla y el limón.
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Sirva en frascos esterilizados calientes, asegurándose de que la cáscara esté cubierta con almíbar. Selle con tapas de dos piezas esterilizadas y calientes. Guarde los frascos enfriados en un lugar fresco y oscuro.
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