| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 29 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 7 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 30 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 29 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 7 g | 3% |
| Fibra dietética 0g | 0% |
| proteína 0 g | |
| calcio 1 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Esta receta fácil de mantequilla de durazno requiere solo tres ingredientes: duraznos frescos, agua y azúcar. Agregar especias a la mantequilla de durazno puede quitarle el sabor fresco y afrutado. Mantequillas de frutas están hechos con frutas enteras o sin hueso, sin pelar, coladas después del tiempo de cocción inicial y luego cocidas hasta que espesen. Se llaman mantequillas porque se pueden untar fácilmente pero no tienen aceites ni agentes para espesar la textura.
cuando melocotones está en temporada y tiene demasiadas en su frutero, pruebe esta receta y disfrute del delicioso sabor de esta fruta durante todo el año. Haga 1 pinta de mantequilla de frutas con 5 duraznos grandes, o duplique o triplique las cantidades si lo deseahacer algunos para familiares y amigos.
Esta receta versátil tiene instrucciones para hacer mantequilla de durazno en el olla de cocción lenta , microondas, estufa y horno. Para enlatar y almacenar en la despensa, siga las instrucciones de procesamiento de mantequilla de frutas.
ingredientes
- 5 duraznos grandes bien lavados y sin hueso , sin pelar
- 1/2 taza de agua
- 1 taza de azúcar
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
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Coloque el melocotones y agua en una cacerola grande.
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Deje hervir. Vuelva a hervir a fuego lento y cocine hasta que los duraznos estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
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Pasar los melocotones por un molino de alimentos o un colador y desechar las pieles.
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Agregue el azúcar a la pulpa y mezcle bien. Reduzca la pulpa para hacer mantequilla de frutas usando uno de los siguientes métodos.
Método de olla de cocción lenta
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Coloque la pulpa endulzada en una olla de cocción lenta con la tapa rajada para que escape el vapor.
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Ponga a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 6 a 12 horas, o hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se ponga boca abajo.
método de microondas
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Coloque la pulpa endulzada en un tazón apto para microondas y cocine durante 20 minutos a la vez, revolviendo con frecuencia hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se la da vuelta.
Método de estufa
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Coloque la pulpa endulzada en una cacerola mediana y cocine a fuego medio-bajo durante 1 a 2 horas, revolviendo con frecuencia hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se dé la vuelta.
método del horno
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Precaliente el horno a 250 F. Coloque la pulpa endulzada en una cacerola o un asador resistente al calor.
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Hornee, revolviendo solo ocasionalmente, durante 1 a 3 horas, o hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se la da vuelta.
Procesamiento de mantequilla de frutas para almacenamiento
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Coloque la mantequilla de frutas caliente en caliente esterilizado frascos, dejando un espacio de cabeza de 1/4 de pulgada. Cubra con tapas y anillos esterilizados en caliente.
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Proceso en a baño de agua durante 10 minutos.
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Retirar a la encimera y dejar enfriar antes de guardar en un lugar fresco, seco y oscuro hasta por un año.
sugerencia
Si no procesa en un baño de agua, la mantequilla se puede mantener refrigerada hasta por tres semanas o congelada hasta por un año.
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