El abeto come / Teena Agnel
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 10 | Calorías |
| 0 g | grasa |
| 2 g | carbohidratos |
| 0 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 32 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 10 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 0 g | 0% |
| Grasa saturada 0g | 0% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 0 mg | 0% |
| Carbohidratos totales 2 g | 1% |
| Fibra dietética 0g | 2% |
| proteína 0 g | |
| calcio 2 mg | 0% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La mantequilla de manzana es común en toda Europa del Este. Con solo tres ingredientes en la receta: manzanas, agua y azúcar, fue un proyecto fácil para una sobreabundancia de frutas.
Hoy en día, tenemos microondas y ollas de cocción lenta que evitan la monotonía de tener que vigilar la olla. Esta receta se puede aumentar fácilmente. Es baja en azúcar, como todas mantequillas de frutas son y es un excelente aderezo para panes, panecillos, helados y pasteles.
ingredientes
- 1 libra de manzanas lavadas, en cuartos y sin corazón
- 1/2 taza de agua
- 1/2 a 1 taza de azúcar
- 3/4 cucharadita de canela
- 1/4 cucharadita de jengibre
- 1/4 cucharadita de nuez moscada
- 1/8 cucharadita de clavo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto come / Teena Agnel -
En una cacerola mediana, combine las manzanas y el agua.
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Lleve a ebullición, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento hasta que las manzanas se vean como puré de manzana, revolviendo ocasionalmente.
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Pasar el puré por un colador o molinillo.
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Mezcle el puré colado con el azúcar y las especias y elija uno de los siguientes métodos de cocción.
El abeto come / Teena Agnel
Método de olla de cocción lenta
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Coloque la pulpa endulzada en una olla de cocción lenta con la tapa parcialmente abierta para que escape el vapor.
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Ponga a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente, de 6 a 12 horas o durante la noche, hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se dé vuelta.
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método de microondas
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Coloque la pulpa endulzada en un recipiente apto para microondas y cocine durante 20 minutos a la vez.
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Revuelva con frecuencia hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se la da vuelta.
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Método de estufa
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Coloque la pulpa endulzada en una cacerola mediana y cocine a fuego medio-bajo.
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Revuelva con frecuencia, durante 1 a 2 horas o hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se escurra de una cuchara cuando se la da vuelta.
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método del horno
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Caliente el horno a 250 F.
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Coloque la pulpa endulzada en una cazuela o un asador resistente al calor.
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Hornee, revolviendo solo ocasionalmente, durante 1 a 3 horas o hasta que esté lo suficientemente espesa para que la mantequilla no se salga de una cuchara cuando se la da vuelta.
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¿Puede la mantequilla de manzana
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Coloque la mantequilla caliente en frascos esterilizados calientes, dejando un espacio superior de 1/4 de pulgada.
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Cubra con tapas y anillos esterilizados en caliente.
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Procese en un baño de agua durante 10 minutos.
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Retirar del mostrador y dejar enfriar antes de guardar en un lugar fresco, seco y oscuro.
El abeto come / Teena Agnel
Consejos
- Si no procesa en un baño de agua, la mantequilla se puede mantener refrigerada hasta por tres semanas o congelada hasta por un año.
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