El abeto
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 139 | Calorías |
| 6 g | grasa |
| 22 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 8 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 139 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 6 g | 8% |
| Grasa saturada 4g | 18% |
| colesterol 15 mg | 5% |
| sodio 555 mg | 24% |
| Carbohidratos totales 22 g | 8% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| proteína 1 g | |
| calcio 43 mg | 3% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
La miel, la mantequilla y el azúcar morena resaltan la dulzura natural de estas zanahorias pequeñas cocidas, y el jugo de limón agrega un sabor para equilibrar los sabores a la perfección. En su lugar, use zanahorias grandes en rodajas, pero tenga en cuenta que deben cortarse de manera similartrozos de tamaño, por lo que el tiempo de cocción es el mismo: 2 pulgadas por media pulgada de tamaño es perfecto.
Rápidas y fáciles de preparar, estas zanahorias son un excelente acompañamiento para un asado de res, pollo entero o incluso pescado escalfado. No cocine demasiado las zanahorias, ya que un poco de crujiente también es parte de su éxito; si porSi las zanahorias se ablandan demasiado, procésalas en un procesador de alimentos con una cucharada de mantequilla y sírvelas como puré de zanahorias.
Si prepara estas zanahorias para invitados veganos, use margarina vegana y jarabe de arce, o jarabe de sorgo en lugar de miel.
Haga clic en Reproducir para ver esta sencilla receta de zanahorias bebé glaseadas con miel juntas
ingredientes
- 1 1/2 a 2 libras de zanahorias pequeñas
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher
- 4 cucharadas de mantequilla
- 4 cucharadas miel
- 3 cucharadas empaquetadas azúcar morena
- 2 cucharadas de jugo de limón 1/2 limón
- sal kosher, al gusto
- Pimienta negra recién molida, al gusto
- Adorne: 2 cucharadas de perejil fresco o cebollino, picado
Pasos para hacerlo
-
Reúna los ingredientes.
El abeto -
Enjuague las zanahorias pequeñas con agua fría y colóquelas en una cacerola mediana. Cubra con agua y agregue 1 1/2 cucharaditas de sal. Deje hervir.
El abeto -
Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra y continúe cocinando durante unos 15 minutos, o hasta que estén tiernos pero firmes. Verifique después de 10 minutos. Escurra y reserve.
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En una sartén, derrita la mantequilla a fuego medio-bajo. Agregue la miel y el azúcar morena y cocine, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva.
El abeto -
Agregue el jugo de limón y revuelva suavemente las zanahorias cocidas, cubriendo bien.
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Continúe calentando, revolviendo suavemente, hasta que las zanahorias estén calientes y glaseadas con la mezcla de miel.
El abeto -
Agregue sal kosher y pimienta negra recién molida al gusto. Si lo desea, decore con perejil picado.
El abeto -
¡Disfruta!
zanahorias glaseadas al horno
Si no tiene tiempo para estar cerca de la estufa, siga estos pasos para terminar sus zanahorias en el horno :
- Precaliente el horno a 350 F.
- Blanquear las zanahorias en agua hirviendo con sal durante 5 minutos.
- En un tazón, mezcle la mantequilla derretida, la miel, el azúcar, el jugo de limón, la sal y la pimienta.
- Agregue las zanahorias a la mantequilla y mezcle bien. Transfiera a una fuente para hornear.
- Hornee, cubierto, durante 15 minutos y sin tapar por 10 adicionales.
- Decore con perejil y sirva.
ingredientes adicionales
Agregue uno o más de nuestros ingredientes sugeridos antes de servir las zanahorias :
- Agregue 2 cucharadas de semillas de sésamo negro.
- Agregue 2 cucharadas de almendras en rodajas o anacardos picados.
- Agregue 2 cucharadas de pepitas o semillas de girasol.
- Agregue 1/4 taza de virutas de parmesano.
Haga de sus zanahorias glaseadas una ensalada :
- Mezcle las zanahorias con 4 tazas de col rizada, 1/4 taza de piñones y 1/2 de queso feta desmenuzado. Mezcle con 1 cucharada extra de aceite de oliva y revise la sal y la pimienta antes de servir.
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