El abeto / Maxwell Cozzi
| Pautas nutricionales por porción | |
|---|---|
| 95 | Calorías |
| 7 g | grasa |
| 8 g | carbohidratos |
| 1 g | proteína |
| información nutricional | |
|---|---|
| Porciones: 6 | |
| Cantidad por ración | |
| Calorías | 95 |
| % del valor diario * | |
| Grasa total 7 g | 9% |
| Grasa saturada 1g | 5% |
| colesterol 0 mg | 0% |
| sodio 84 mg | 4% |
| Carbohidratos totales 8 g | 3% |
| Fibra dietética 3g | 11% |
| Azúcares totales 3g | |
| proteína 1 g | |
| Vitamina C 4 mg | 19% |
| calcio 32 mg | 2% |
| Hierro 0 mg | 2% |
| Potasio 236 mg | 5% |
| * El% del valor diario VD le indica cuánto contribuye un nutriente en una porción de alimento a una dieta diaria. Se utilizan 2,000 calorías al día para consejos nutricionales generales. | |
Puede llevar casi cualquier vegetal a un nivel superior con un poco de condimento a base de hierbas y una parrilla caliente. verduras asadas son una excelente y sabrosa alternativa a las verduras al vapor demasiado comunes, y ofrecen un descanso refrescante de encender el horno caliente cuando las temperaturas de la temporada comienzan a subir. Otra cosa que nos encanta de asar verduras es que pueden simplificar supreparación de comidas cuando se combina con otros platos a la parrilla o entradas de carne para hacer una comida completa.
zanahorias a menudo se pasan por alto como verduras para asar a pesar de su delicioso sabor dulce y ahumado después de solo unos minutos en la parrilla. A diferencia de cocinar al vapor, las zanahorias a la parrilla resaltan un sabor mucho más complejo con una textura más crujiente que es el acompañamiento perfecto para cualquier cosa, desde hamburguesasa pollo .
ingredientes
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12 entero medio zanahorias , pelado
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3 cucharadas aceite de oliva
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1 guión sal kosher , o al gusto
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1 guión recién pimienta negra molida , o al gusto
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1/2 cucharadita romero
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1/2 cucharadita tomillo
Pasos para hacerlo
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Reúna los ingredientes.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Caliente la parrilla a fuego medio-alto.
El abeto / Maxwell Cozzi
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Mientras la parrilla se calienta, recorte la parte superior y los extremos fibrosos de las zanahorias. Luego, lave y pele las zanahorias, dándoles palmaditas con una toalla de papel para que se sequen. Puede cortar las zanahorias grandes por la mitad a lo largo si son lo suficientemente gruesastener al menos 1/2 a 3/4 de pulgada de grosor.
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Coloque una sola capa de zanahorias en una fuente para hornear y cubra ligeramente con aceite de oliva.
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Espolvoree las zanahorias aceitadas con la cantidad deseada de sal y pimienta, luego sazone con romero y tomillo.
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Una vez que la parrilla esté caliente, coloque las zanahorias en la parrilla con el lado cortado hacia abajo si se corta por la mitad a lo largo y cocine durante unos 10 a 12 minutos con la tapa hacia abajo, volteando una vez durante la cocción. Las zanahorias deben desarrollar algunas marcas de parrillaantes de girar.
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Una vez volteadas, sabrá cuando las zanahorias estén listas cuando ambos lados estén chamuscados o comiencen a dorarse y se pueden perforar con un tenedor con un crujido suave en el medio.
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variaciones de recetas
- si tiene un canasta de parrilla , también puede cortar las zanahorias en medallones o rodajas. Siga todos los pasos anteriores, pero cocine durante unos 5 a 7 minutos, dándoles vuelta una vez durante la cocción. Las rodajas de zanahoria se ven bien en un plato para la presentación y también son un poco más fáciles paraniños para comer.
- Para darle un impulso a estas zanahorias asadas, considere agregar un poco de jugo de limón fresco inmediatamente después de quitar la parrilla.
¿Pela las zanahorias antes de asar a la parrilla?
Técnicamente, nunca tienes que pelar zanahorias . Las cáscaras son comestibles, y siempre que frote las zanahorias muy bien, puede disfrutarlas como están. Las cáscaras pueden ser un poco poco atractivas y algunas personas encuentran que tienen un sabor amargo. Al asar a la parrilla, depende de usted site gustaría pelar las zanahorias o no. La cáscara puede arrugarse un poco mientras se cocinan, así que pélalas si quieres un aspecto más pulido.
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